Raíz de Culver

Acerca de Raíz de Culver

La raíz de Culver es una flor silvestre nativa alta de praderas y prados, con hojas angostas en verticilos y espigas delgadas como candelabro de florecitas blancas a lavanda pálido en verano. Es nativa desde Vermont y Ontario al sur hasta Georgia, Louisiana y Oklahoma, en el centro y el este de EE. UU. (Lady Bird Johnson Wildflower Center, NC State). Abejas de muchos tipos, avispas, moscas de las flores y mariposas visitan las flores, y el nombre común honra a un tal Dr. Culver que recetaba la raíz como laxante (Wildflower Center, Penn State).

Resiste en las zonas 3-8 (NC State). Es una planta nativa en riesgo de conservación en 13 estados, amenazada en Massachusetts y Nueva York y en peligro de extinción en Vermont (Penn State).

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Plántala o divídela a principios de la primavera o a finales del otoño (Penn State); tarda en establecerse y crece despacio el primer año, y luego se llena (NC State, Penn State). De semilla, siembra afuera en otoño o dale a la semilla diminuta unos tres meses de frío húmedo y siémbrala en la superficie, porque necesita luz para germinar (Wildflower Center). Al dividir, deja un brote en cada pedazo de raíz (Wildflower Center). No encontramos un número de días con fuente hasta la primera floración.

Suelo

Suelo de normal a rico, de medio húmedo a húmedo, de arena a arcilla; aguanta terreno mojado de vez en cuando y algunos suelos más pobres (NC State, Penn State).

Incorpora composta si la tierra es muy pobre; le gusta la tierra de normal a rica y húmeda, y aguanta el barro o la arena (NC State, Penn State).

Fertilización

• Principios de primavera, justo antes de que salgan los brotes nuevos, solo si un análisis de suelo o un crecimiento débil muestran que hace falta: fertilizante completo de liberación lenta como 12-6-6. Sin análisis de suelo, Clemson sugiere 1-2 libras por cada 100 pies cuadrados de cantero para perennes; que no toque las hojas que van saliendo y riega después.

Con demasiada sombra los tallos altos se inclinan y se caen (Penn State). Crece despacio el primer año, así que no te rindas; riégala en temporadas secas mientras se establece.

Cosecha

Cada espiga florece cerca de un mes, en algún momento entre junio y septiembre según dónde vivas (junio-julio en Pennsylvania). Después de la floración, corta las espigas marchitas hasta la base con hojas para que salgan hojas nuevas y a veces una segunda tanda de flores en otoño. Las espigas son buenas flores de corte y duran cerca de una semana en agua (NC State, Penn State).

Variedades (3)

Las fuentes de Extension y de jardines botánicos que pudimos consultar documentan 3 cultivares.

En la cocina

Seguridad: No es planta comestible ni de remedio casero. La raíz es un purgante y vomitivo fuerte (Wildflower Center); los médicos de los años 1800 advertían que la raíz fresca causaba vómito y purga violentos y podía provocar un aborto espontáneo (King's American Dispensatory). No comas ninguna parte de la planta.

Mascotas: No aparece en la lista de la ASPCA.