Limón amarillo

Citrus limon · Familia de las rutáceas (Rutaceae)

De un vistazo
Zonas de rusticidad	9 a 11
Sol	pleno sol
Agua	moderada
Ciclo de vida	perenne
Helada	Sensible: la helada la mata
pH del suelo	5.5–6.5
Distancia entre plantas	de 180 a 300 pulgadas

Acerca de Limón amarillo

Se cree que el limón amarillo verdadero surgió en las faldas del Himalaya como un cruce de cidra y naranja agria, y los exploradores españoles lo llevaron a América en 1493 (UF/IFAS). 'Eureka' y 'Lisbon' son los limones clásicos, ácidos y jugosos, y los árboles dan varias cosechas al año. Los limones son menos resistentes al frío que el limón Meyer y crecen hasta ser árboles más grandes, así que los limones en maceta se dan mejor sobre un portainjerto enanizante.

NC State indica zonas 9-11. UF/IFAS dice que las flores y la fruta joven mueren a unos 29 F, las hojas se caen a 22-24 F y la madera se daña gravemente a 20 F, así que en zonas con riesgo de helada conviene cultivar los limones en maceta.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Saca los árboles en maceta al exterior en primavera cuando haya pasado el riesgo de helada (UMD). En las zonas 9-11, planta en el suelo los árboles en maceta en cualquier época del año, a 15 a 25 pies de edificios y otros árboles (UF/IFAS). Los árboles injertados normalmente empiezan a producir en su tercer año (UF/IFAS).

Suelo

Cualquier suelo con buen drenaje; los limones no toleran el encharcamiento, y mojar las hojas y el tronco favorece las enfermedades (UF/IFAS). En maceta usa una mezcla ligera y con buen drenaje (UMD).

Planta en maceta con una mezcla ligera y con buen drenaje con perlita, vermiculita, fibra de coco o turba (LSU AgCenter), en una maceta con agujeros de drenaje. En el suelo, elige un suelo con buen drenaje y un pH de 5.5-6.5 (UF/IFAS).

Fertilización

Árboles en maceta: principios de primavera, cuando empieza el nuevo crecimiento: fertilizante para cítricos con micronutrientes, con una proporción N-P-K cercana a 2-1-1 o 3-1-1. Fertiliza solo mientras el árbol esté en crecimiento activo (UMD). Mezcla fertilizante de liberación lenta en la maceta, o usa un fertilizante líquido para cítricos una o dos veces al mes (UC Master Gardeners); sigue la etiqueta, ya que los árboles en maceta necesitan menos que los árboles en el suelo (UC IPM).
Árboles en maceta: principios del verano: fertilizante para cítricos con micronutrientes. Haz la segunda de al menos tres aplicaciones durante la temporada de cultivo (UMD), o sigue con el fertilizante líquido. Los cítricos en maceta al aire libre pueden necesitar riego diario en verano (UMD), así que revisa la maceta con frecuencia.
Árboles en maceta: finales del verano (última aplicación del año): fertilizante para cítricos con micronutrientes. Haz la última aplicación a finales del verano y detente a principios del otoño; no fertilices durante el invierno (UMD).
Cuando las hojas nuevas salgan amarillas con las venas verdes (falta de zinc, hierro o manganeso): aspersión de micronutrientes quelatados (zinc, hierro, manganeso). Rocía el crecimiento nuevo de primavera con un producto de micronutrientes quelatados, o agrega sulfato de zinc o de hierro al suelo (UC IPM); sigue la etiqueta.
Árboles en el suelo (zonas 9-11), primer año, repartido a lo largo de la temporada de cultivo: fertilizante para cítricos como 6-6-6-2 con elementos menores. UF/IFAS da a los limoneros jóvenes de 1/4 a 1/2 libra de 6-6-6-2 aproximadamente por aplicación, de 3 a 4 veces el primer año, aumentando cada año; también sugiere de 2 a 4 aspersiones foliares de magnesio, manganeso, zinc y otros elementos menores de abril a septiembre. Sigue un análisis de suelo.

No fertilices en otoño ni en invierno (UMD; UC IPM). Fertilizar de más da hojas abundantes a costa de la fruta (UF/IFAS). Nunca apliques aspersiones de azufre y de aceite con menos de tres semanas de diferencia entre ellas (UF/IFAS).

Cosecha

Los limones se pueden cosechar cuando alcanzan de 1.5 a 2 pulgadas de diámetro aproximadamente, aunque la cáscara todavía esté verde claro; se ponen amarillos y más jugosos a temperatura ambiente (UF/IFAS). La fruta tarda de 4 a 12 meses desde la floración; 'Eureka' produce todo el año, sobre todo de finales del invierno a principios del verano, y 'Lisbon' sobre todo en invierno y a principios de primavera (UC Riverside).

Después de la floración principal de invierno y primavera, los limoneros pueden volver a florecer en junio y noviembre, así que puede haber fruta lista casi en cualquier época del año; cada cosecha tarda de 4 a 12 meses desde la flor. Cosecha cuando la fruta tenga unas 1.5-2 pulgadas de diámetro y la cáscara verde claro, y deja que se ponga amarilla a temperatura ambiente.

Variedades (12)

Las fuentes que pudimos consultar documentan 12 limones, la mayoría de la UC Riverside Citrus Variety Collection. UF/IFAS también nombra 'Avon' y 'Harvey' para Florida, pero casi no da detalles. El limón Meyer es una planta aparte en esta app. Las zonas de rusticidad son de la especie, no calificadas por variedad.

Variedad	Tipo	Notas
Eureka	Limón tipo Eureka	Muy ácido, jugoso y casi sin semillas: el clásico limón de supermercado. Árbol mediano, abierto y extendido, casi sin espinas, que produce joven, a menudo con fruta en las puntas de las ramas. Menos vigoroso y menos resistente al frío que Lisbon.
Genoa	Limón tipo Eureka	La fruta es difícil de distinguir de Eureka; el árbol es un poco más vigoroso y de follaje más denso, y resultó bastante resistente al frío en Chile.
Villafranca	Limón tipo Eureka	La fruta es igual a Eureka, pero el árbol crece más como Lisbon: más abierto, menos erguido, con menos espinas y follaje menos denso.
Winters Seedless Eureka	Limón tipo Eureka
Variegated Pink Eureka	Limón tipo Eureka (mutación variegada)	Jugo muy ácido de pulpa rosa claro con pocas semillas. Hojas verdes y blancas y fruta joven con rayas verdes y crema; las rayas se desvanecen cuando la fruta se pone amarilla. Crece con un poco menos de vigor que un Eureka normal.
Femminello	Limón italiano	Jugoso y muy ácido, con pocas semillas o ninguna. Árbol vigoroso con pocas espinas; fruta mediana, de ovalada a oblonga, con cáscara amarilla de grosor medio.
Bearss (lemon)	Limón (selección de Florida)	Muy ácido, muy jugoso, con pocas semillas o ninguna. Árbol vigoroso con pocas espinas o ninguna. Fruta ovalada con la punta afilada y cáscara amarilla ligeramente áspera.
Interdonato	Híbrido de limón y cidra	Muy ácido con un ligero amargor; pulpa crujiente y jugosa. Árbol vigoroso, normalmente sin espinas, con hojas grandes parecidas a las de la cidra. Fruta grande y alargada con cáscara delgada, muy lisa y brillante, y muy pocas semillas.
Ponderosa	Híbrido de limón y cidra	Pulpa verde pálido, jugosa y ácida, que puede sustituir al limón. Árbol pequeño, de copa redonda y con espinas, con hojas grandes parecidas a las de la cidra y flores con tonos morados. Fruta enorme, abultada y de cáscara gruesa; una curiosidad y planta de patio.
Lisbon	Limón tipo Lisbon	Muy ácido y jugoso, con pocas semillas o ninguna. Árbol grande, vigoroso, de erguido a extendido, con follaje denso y muchas espinas. Tolera la helada, el calor, el viento y el descuido mejor que otros limones de California.
Yen Ben	Limón tipo Lisbon	Muy ácido, con una alta proporción de jugo. Árbol con espinas, vigoroso, de erguido a extendido, que produce joven y en abundancia; fruta lisa, de cáscara delgada, con pocas semillas o ninguna. Las cosechas abundantes pueden significar fruta más pequeña.
Lemonade	Híbrido de limón dulce	Un híbrido de limón dulce con un sabor muy agradable. Fruta pequeña a mediana con pocas semillas y bastante fácil de pelar. Semienano y bastante productivo sobre portainjerto trifoliado.

Plagas a vigilar

Psílido asiático de los cítricos, Minador de la hoja de los cítricos, Pulgones, Escamas (insectos escama), Piojos harinosos, Araña roja (ácaro de dos manchas), Moscas blancas, Esperanzas

Enfermedades y problemas

Enverdecimiento de los cítricos (HLB), Cáncer de los cítricos, Roña de los cítricos, Mancha grasienta, Pudrición del pie, Virus de la tristeza, Fumagina, Deficiencia de nitrógeno, Deficiencia de potasio

En la cocina

El jugo y la ralladura dan sabor a bebidas, pescado, carne, aderezos, dulces y productos horneados, y la cáscara se confita (UF/IFAS).

Cómo guardarlo: Los limones duran unas 2 semanas sobre la barra de la cocina o unas 6 semanas en una bolsa de plástico en el refrigerador. Usa pronto los limones cortados.

Seguridad: La fruta es un alimento común. La cáscara de limón y la savia de la planta pueden causar sarpullido en algunas personas, y el uso abundante del jugo puede desgastar el esmalte dental (NC State). El jugo o el aceite de la cáscara sobre la piel expuesta al sol puede causar una reacción parecida a una quemadura (RHS). Los árboles 'Lisbon' tienen espinas, mientras que 'Eureka' casi no tiene (UF/IFAS).

Mascotas: Tóxico para perros, gatos y caballos (ASPCA): la cáscara y la planta contienen aceites esenciales y psoralenos que pueden causar vómito, diarrea, decaimiento e irritación de la piel; la pulpa de la fruta en sí es comestible.

Fuentes

Foto: Photo: Stickpen, Public domain, via Wikimedia Commons. Foto reducida para la web.

Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.