Mayhaw (tejocote del sur)
Crataegus aestivalis (eastern mayhaw), C. opaca (western mayhaw) and C. rufula · Familia de las rosáceas (Rosaceae)
| Zonas de rusticidad | 6 a 11 |
|---|---|
| Sol | pleno sol |
| Agua | moderada |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| pH del suelo | 6.0–6.5 |
| Distancia entre plantas | de 180 a 240 pulgadas |
Acerca de Mayhaw (tejocote del sur)
El mayhaw (tejocote del sur) es un espino nativo del Sur: un árbol pequeño y espinoso que florece en blanco a finales del invierno y madura frutos rojos ácidos alrededor de mayo. Con la fruta se hace una jalea muy apreciada. Prospera en lugares bajos y húmedos donde muchos frutales fracasan, y también crece en terrenos altos.
NC State indica las zonas 6-11 para el espino de mayo del este. Crece silvestre desde Carolina del Norte hasta Florida y hacia el oeste hasta Texas (UGA), necesita muchas menos horas de frío invernal que los duraznos, y ha dado fruto en la zona 10b en Florida (UF/IFAS).
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
Planta árboles de vivero injertados sobre portainjerto de mayhaw o con raíz propia; el portainjerto de espino de Washington da malos resultados (UGA). El otoño es una buena época para plantar en el Sur profundo (LSU AgCenter). En los ensayos de UGA, los árboles de 6 años dieron 10-20 libras de fruta cada uno y los de 9 años, 25-40 libras.
Suelo
Para la fruta es mejor un suelo húmedo, con buen drenaje y bastante ácido, pero el mayhaw también tolera terrenos bajos y húmedos y el agua estancada por temporadas (NRCS; UGA).
Haz un análisis de suelo y ajusta el pH a 6.0-6.5 antes de plantar (UGA).
Fertilización
- Árboles jóvenes: principios de primavera: fertilizante balanceado, como 10-10-10. Usa de 1/2 a 1 libra por cada pulgada de diámetro del tronco, esparcida bajo las ramas (UGA).
- Árboles jóvenes: verano: fertilizante balanceado, como 10-10-10. Repite la dosis de primavera de 1/2 a 1 libra por cada pulgada de diámetro del tronco (UGA).
- Árboles más viejos en producción: principios de primavera y de nuevo en verano: fertilizante balanceado, como 10-10-10. Fertiliza dos veces al año, guiándote por un análisis de suelo (UGA).
No dejes de quitar los chupones cada año: el mayhaw echa brotes de raíz que amontonan al árbol (UGA).
Cosecha
La fruta madura de mediados de abril a mayo en el Sur profundo (NRCS; UGA). Madura a lo largo de varias semanas, así que planea más de una recolección: sacude las ramas sobre una lona, cosecha a mano o recoge la fruta caída (UGA).
El mayhaw da una cosecha al año, que madura de finales de abril a mediados de mayo en Georgia, según el cultivar. La fruta madura a lo largo de una semana o más, así que planea varias recolecciones: recoge la fruta caída, cosecha de las ramas bajas o sacude las ramas sobre una lona.
Variedades (17)
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| Turnage 57 | Selección de Georgia | Fruto mediano, de piel roja clara y pulpa amarilla; blando. Produce desde joven y en abundancia; conservó alrededor del 80 por ciento de la cosecha después de heladas de primavera. Sus flores parecen no producir polen. | |
| Turnage 88 | Selección de Georgia | Fruto mediano, de piel roja clara y pulpa amarilla; blando. Tarda en empezar a producir en abundancia, luego es excelente productor; el de mayor rendimiento en un año de heladas en Georgia, con unas 41 lb por árbol. | |
| Big Red | Cultivar injertado para fruta | Fruto grande, de piel roja y pulpa rosada; buena firmeza. Dio solo una cosecha ligera después de una helada fuerte de primavera en Georgia. | |
| Big V | Cultivar injertado para fruta | Fruto grande, de piel roja clara y pulpa rosada; blando y se cae con bastante facilidad. Conservó el 40-50 por ciento de la cosecha después de heladas de primavera en los ensayos de Georgia. | |
| Crimson | Cultivar injertado para fruta | Fruto grande, de piel mayormente roja y pulpa rosa claro; firmeza solo regular. La floración tardía le ayudó a conservar el 30-80 por ciento de la cosecha después de heladas de primavera en Georgia. | |
| Double G | Cultivar injertado para fruta | ||
| Elite | Cultivar injertado para fruta | ||
| Mason's Superberry | Cultivar injertado para fruta | Fruto grande, de color rojo muy oscuro y pulpa rosada; muy firme, pero puede quedarse demasiado pegado al árbol. Su floración muy temprana dio cosechas ligeras en los años de heladas en Georgia. | |
| Maxine | Cultivar injertado para fruta | ||
| Red Champ | Cultivar injertado para fruta | ||
| Royal Star | Cultivar injertado para fruta | Fruto muy grande y blando, de piel roja. Se reporta que se da bien en Luisiana y Texas. | |
| Saline | Cultivar injertado para fruta | Fruto grande, de piel mayormente roja y pulpa de color rosa anaranjado claro; firme y se mantiene bien en el árbol. Aun así dio alrededor del 60 por ciento de la cosecha después de una helada fuerte de primavera en los ensayos de Georgia. | |
| Spectacular | Cultivar injertado para fruta | ||
| Super Spur | Cultivar injertado para fruta | Fruto grande, de piel rojo amarillento claro y pulpa amarilla; blando y se cae con facilidad. Muy productivo cuando ninguna helada tardía afecta su floración temprana. Texas A&M lo ubica entre los mejores por rendimiento y forma del árbol. | |
| Surprise | Cultivar injertado para fruta | ||
| T.O. Superberry | Cultivar injertado para fruta | Fruto grande, de color rojo oscuro y pulpa rosada; muy firme y se mantiene bien en el árbol. La floración muy temprana dio cosechas ligeras en varios años de heladas en Georgia. | |
| Texas Star | Cultivar injertado para fruta | Fruto grande, a veces muy grande, de piel rojo anaranjado y pulpa amarilla; bastante firme y tiende a quedarse en el árbol. Su floración más tardía le ayuda a producir después de las heladas de primavera en Texas y Luisiana. |
Plagas a vigilar
Picudo del ciruelo, Mosca de la manzana, Escamas (insectos escama), Pulgones, Moscas blancas, Venados, Conejos, Pájaros
Enfermedades y problemas
Roya del cedro y el manzano, Roya del membrillo, Tizón de fuego, Pudrición morena, Tizón de la hoja del espino
En la cocina
Se cocina para hacer jalea, jarabe, salsas, jugo y vino (UGA; NRCS); la fruta parece un arándano rojo y sabe a manzana silvestre (UF/IFAS).
Cómo guardarlo: El mayhaw no dura mucho: congélalo o conviértelo en jugo o jalea en los primeros días después de cosecharlo.
Seguridad: Las ramas tienen espinas afiladas. Los suplementos de espino (hechos con otras especies de espino) pueden causar mareo y malestar estomacal y pueden interactuar con medicamentos para el corazón, y se sabe poco sobre su seguridad en el embarazo (NCCIH).
Mascotas: La ASPCA lo cataloga como no tóxico para perros, gatos y caballos (espino, especies de Crataegus)
Fuentes
- secure.caes.uga.edu
- extension.msstate.edu
- plants.ces.ncsu.edu
- lsuagcenter.com
- plants.sc.egov.usda.gov
- nrcs.usda.gov
- gardeningsolutions.ifas.ufl.edu
- blogs.ifas.ufl.edu
- nccih.nih.gov
- plantsservices.sc.egov.usda.gov
- plantsservices.sc.egov.usda.gov
- aspca.org
Foto: Photo: Laura Clark / Wikimedia Commons, CC BY 4.0 (CC BY 4.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.