Naranja y naranja sanguina

Citrus x sinensis · Familia de las rutáceas (Rutaceae)

De un vistazo
Zonas de rusticidad	9 a 11
Sol	pleno sol
Agua	moderada
Ciclo de vida	perenne
Helada	Sensible: la helada la mata
pH del suelo	5.5–6.5
Distancia entre plantas	de 144 a 288 pulgadas

Acerca de Naranja y naranja sanguina

Los naranjos dulces son árboles de hoja perenne con flores blancas y fragantes en primavera y fruta jugosa; los tipos para el hogar incluyen las navel, las naranjas para jugo como Valencia y Hamlin, y las naranjas sanguinas como Moro, Tarocco y Sanguinelli. Las naranjas sanguinas deben su pulpa roja a la antocianina, el pigmento de las uvas moradas, y se colorean mejor donde las noches de invierno se vuelven frías. Un árbol más pequeño sobre un portainjerto enanizante es un buen árbol de porche en zonas más frías.

NC State indica que la naranja dulce es para las zonas 9a-11b; los árboles sufren daños graves con temperaturas entre los 20 bajos y medios °F, así que al norte de la zona 9 cultívalos en macetas y mételos bajo techo (UGA; Mississippi State).

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Trasplantar afuera: hasta 2 semanas después de la última helada

Un árbol en maceta sale al exterior después de la última helada de primavera y se acostumbra al pleno sol poco a poco durante unas dos semanas (Maryland Extension; Wisconsin dice que esperes hasta que las temperaturas se mantengan por encima de 50 F). En el suelo (zonas 9-11), UGA aconseja plantar a principios de primavera, cuando ya hayan pasado las congelaciones. Los árboles injertados pueden dar algunos frutos el segundo año, pero por lo general empiezan a producir en el tercero (Texas A&M).

Suelo

Suelo con buen drenaje; UF recomienda un pH de alrededor de 5.5-6.5 para los cítricos caseros y, en macetas, una mezcla a base de corteza que drene rápido (UF/IFAS; Mississippi State).

Plántalo en un sustrato para macetas de drenaje rápido y ligeramente ácido (a base de corteza, o mezcla para palmas y cactus) en una maceta con agujeros de drenaje, nunca en tierra del jardín; en el suelo, analiza el suelo y mantén el pH alrededor de 6.0-7.0 (Mississippi State; UC Master Gardeners; UGA).

Fertilización

Primera fertilización después de plantar, cuando empiece el crecimiento nuevo (unas 4 a 6 semanas): fertilizante para cítricos con micronutrientes (proporción N-P-K de alrededor de 2-1-1 o 3-1-1 con hierro, manganeso y zinc, o un 12-6-6 o 12-4-6 de liberación lenta). En maceta, sigue la etiqueta; en el suelo, UGA empieza un árbol joven con alrededor de 1/3 lb de 8-8-8 con micronutrientes esparcido en un círculo de 30 pulgadas y regado para incorporarlo.
Cada año a principios de primavera, cuando empieza el crecimiento nuevo: fertilizante para cítricos con micronutrientes (N-P-K de alrededor de 2-1-1 o 3-1-1). Los gránulos de liberación lenta necesitan 2 a 3 aplicaciones por temporada; en cambio, un fertilizante soluble en agua para cítricos se puede aplicar aproximadamente una vez al mes de finales del invierno al otoño (Clemson; Maryland; UC Master Gardeners; Texas A&M).
Principios del verano: fertilizante para cítricos con micronutrientes. Repite la fertilización de primavera a la dosis de la etiqueta y riega para incorporarlo (Maryland Extension).
Finales del verano (la última fertilización del año): fertilizante para cítricos con micronutrientes. Haz la última fertilización y luego deja de fertilizar a principios del otoño para que el crecimiento nuevo madure antes del invierno; en el suelo, UGA dice que no fertilices del 1 de agosto al 15 de febrero.
En cualquier momento en que las hojas jóvenes se pongan amarillas con las nervaduras verdes: fertilizante de hierro quelado o un acidificante de suelo a base de azufre. Aplica según indique la etiqueta; este patrón suele significar que falta hierro o que la mezcla no es lo bastante ácida (Maryland Extension).

No fertilices durante el invierno en interiores (Wisconsin y Minnesota fertilizan solo de abril a septiembre aproximadamente), y no riegues de más ni dejes que se seque el cepellón: el exceso de agua tira las hojas y la falta de agua tira las flores (Maryland; Mississippi State).

Cosecha

Cosecha según el sabor, no el color: el dulzor no aumenta después de cosechar, y las Valencia maduras pueden volver a ponerse verdosas en el árbol (UC IPM). En Riverside, las navel maduran aproximadamente de noviembre a enero, las sanguinas de diciembre a febrero y las Valencia en primavera y verano, y la fruta se conserva mejor si se deja en el árbol (UC Riverside; UC IPM).

Los naranjos dan una cosecha al año y la fecha depende del tipo: puede que las navel no estén listas hasta finales del invierno y las Valencia maduran en verano. La fruta madura se conserva mejor en el árbol, así que cosecha según la necesites; la fruta cosechada se guarda de 4-6 semanas en el refrigerador.

Variedades (15)

Variedad	Tipo	Notas
Moro	Naranja sanguina	Agradable, con un aroma característico; el sabor se pierde si la fruta se guarda demasiado tiempo. La naranja sanguina más oscura: pulpa rojo violeta intenso, cáscara anaranjada con un ligero rubor rojo. Fruta mediana a mediana grande, con pocas semillas o ninguna. Árbol de tamaño mediano, extendido y muy productivo.
Ruby	Naranja sanguina	Intenso. Fruta mediana con relativamente pocas semillas; pulpa anaranjada con vetas rojas en los buenos años, pero la coloración es irregular. Árbol compacto, de vigor moderado y productivo.
Sanguinelli	Naranja sanguina	Todavía puede estar ácida al principio de la temporada. Cáscara de un llamativo rojo intenso y pulpa roja. La fruta puede salir pequeña cuando la cosecha es abundante. Árbol pequeño a mediano, sin espinas y muy productivo.
Tarocco	Naranja sanguina	Muy bueno; UC Riverside la considera una de las naranjas sanguinas más deliciosas de su colección. Fruta mediana grande a grande con pocas semillas o ninguna; pulpa roja pero poco o nada de rojo en la cáscara. Árbol vigoroso con rendimiento moderado.
Hamlin	Naranja temprana para jugo	Dulce y baja en acidez. Fruta mediana pequeña, de cáscara lisa, con seis semillas o menos. Árbol productivo, más tolerante al frío que la mayoría de los naranjos dulces.
Valencia	Naranja para jugo	Fruta lisa de cáscara delgada; la cantidad de semillas varía. La fruta madura puede volver a ponerse verdosa en el árbol sin perder calidad.
Pineapple	Naranja de media temporada para jugo	Rico y dulce, con una fragancia delicada. Fruta mediana, con una cantidad moderada de semillas. Árbol sin espinas y muy productivo, pero más sensible a las heladas que la mayoría de los naranjos.
Fukumoto	Naranja navel	Cáscara anaranjada rojiza intensa; fruta mediana a grande, casi siempre sin semillas. El árbol tiende a ser más pequeño que el de otras navel.
Lane Late	Naranja navel	Dulce, y de sabor más balanceado conforme avanza la temporada. De tamaño parecido a la navel Washington, con cáscara más lisa y un ombligo más pequeño; por lo general sin semillas.
Robertson	Naranja navel	Calidad un poco inferior a la de la navel Washington. Fruta mediana grande sin semillas que a menudo crece en racimos apretados. Árbol pequeño, menos vigoroso pero muy productivo.
Washington navel	Naranja navel	Rico, con pulpa firme de color intenso. Fruta grande, sin semillas y fácil de pelar, con cáscara un poco rugosa. El árbol no es muy vigoroso; tiene una copa redondeada y algo colgante.
Cara Cara	Naranja navel (de pulpa rosada)	Pulpa rosada coloreada por licopeno; ombligo pequeño y cáscara anaranjada común. Árbol muy parecido al de la navel Washington.
Shamouti (Jaffa)	Naranja dulce	Agradablemente dulce. Fruta mediana grande, ovalada, casi sin semillas, con cáscara gruesa y dura que se quita con facilidad. Árbol erguido y sin espinas.
Trovita	Naranja dulce	Suave, agradable y jugosa. Fruta mediana pequeña, con pocas semillas y sin ombligo. Árbol vigoroso y erguido que puede producir mucho un año sí y otro no.
Midknight	Naranja para jugo tipo Valencia	Alto contenido de jugo y azúcar. Fruta grande, casi sin semillas, de cáscara lisa. El árbol crece más despacio que la Valencia estándar y tiene hojas grandes.

Plagas a vigilar

Psílido asiático de los cítricos, Minador de la hoja de los cítricos, Escamas (insectos escama), Piojos harinosos, Pulgones, Moscas blancas, Araña roja (ácaro de dos manchas), Trips, Caracol de jardín (caracol café), Esperanzas, Ardillas de tierra, Ratas de techo y ratas noruegas

Enfermedades y problemas

Enverdecimiento de los cítricos (HLB), Cáncer de los cítricos, Pudrición de la raíz por Phytophthora, Pudrición del pie (gomosis), Mancha grasienta, Roña de los cítricos, Fumagina

En la cocina

Se comen frescas o en jugo: las navel no tienen semillas y se pelan con facilidad, la Valencia es la clásica naranja tardía para jugo y las sanguinas dan pulpa y jugo de color rojo intenso (UC Riverside; UF/IFAS).

Cómo guardarlo: Guarda las naranjas en el refrigerador en una bolsa de plástico durante unas semanas; en la barra de la cocina solo duran días. El jugo exprimido es mejor dentro del primer día.

Seguridad: La fruta es un alimento común. La FDA advierte que las naranjas agrias (de Sevilla) y los tangelos pueden interferir con algunos medicamentos igual que la toronja, y que el medicamento para la alergia fexofenadina puede funcionar peor con jugo de naranja. NC State indica que los aceites de la planta pueden causar dermatitis de contacto.

Mascotas: Tóxica para perros, gatos y caballos (ASPCA): la fruta es comestible, pero la cáscara, las hojas y los tallos contienen aceites esenciales y psoralenos que pueden causar vómito, diarrea, decaimiento e irritación de la piel.

Fuentes

Foto: Photo: Dvortygirl, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). Foto reducida para la web.

Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.