Asimina (pawpaw)
Asimina triloba · Familia de las anonáceas (Annonaceae)
| Zonas de rusticidad | 5 a 9 |
|---|---|
| Sol | pleno sol a media sombra |
| Agua | moderada |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| pH del suelo | 5.5–7.0 |
| Distancia entre plantas | de 96 a 120 pulgadas |
Acerca de Asimina (pawpaw)
La asimina (pawpaw) es un árbol nativo de sotobosque con la fruta comestible más grande nativa de EE. UU., de pulpa suave como natilla. Tiene pocos problemas de plagas, pero necesita dos árboles genéticamente distintos para dar fruta.
Crece en las zonas 5-8 (Kentucky State University) y NC State indica 5-9. Necesita unas 400-1,000 horas frío, y las selecciones del norte necesitan más (Kentucky State University), así que puede no ser adecuada para algunas zonas costeras (NC State).
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
Las asiminas tienen raíces quebradizas y son difíciles de trasplantar: planta en primavera cuando empiece el nuevo crecimiento y da sombra a los árboles jóvenes el primer año o los dos primeros (Kentucky State University). Los árboles injertados pueden empezar a florecer 2-3 años después de plantarlos, mientras que los de semilla suelen empezar a florecer y dar fruta en 4-8 años (Kentucky State University).
Suelo
Suelo profundo, fértil, con buen drenaje, ligeramente ácido y con mucha humedad; el drenaje es esencial, y le cuesta crecer en suelo pesado o encharcado.
Planta en suelo profundo, fértil, con buen drenaje y ligeramente ácido (pH 5.5-7); a las asiminas no les va bien en suelo pesado o encharcado.
Fertilización
- Árboles jóvenes: cada pocas semanas durante la primera mitad de la temporada de cultivo: fertilizante balanceado como 20-20-20. Aplica poco alrededor del árbol joven y mantén el suelo húmedo, sobre todo los dos primeros años.
No esperes fruta pronto: los árboles injertados pueden producir en unos 3 años, pero los de semilla suelen tardar 5-8 años, a menudo cuando ya miden unos 6 pies de alto.
Cosecha
Una asimina madura cede al apretarla suavemente, como un durazno maduro, se desprende con facilidad y tiene un olor afrutado intenso; el color de la cáscara no es una señal confiable (Kentucky State University).
La asimina da una cosecha al año, que madura de agosto a octubre. Cosecha cuando la fruta ceda al apretarla suavemente, se desprenda con un ligero tirón y tenga un olor afrutado intenso; el color de la cáscara no es una señal confiable.
Variedades (14)
NC State incluye 13 cultivares de asimina con nombre y descripciones breves; las zonas son su rango para la especie. Kentucky State University, sede del banco de germoplasma de asimina del USDA, ha lanzado tres cultivares, pero solo KSU-Chappell se pudo confirmar en una fuente que se pudo abrir. No se encontraron datos de horas frío.
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| KSU-Chappell | Variedad liberada por Kentucky State University | El tercer cultivar de asimina lanzado por el programa de asimina de Kentucky State University. | |
| Allegheny | Cultivar con nombre | Fruta grande, amarillo verdoso. Muy productiva. | |
| Davis | Cultivar con nombre | Cáscara verde moteada y pulpa amarilla. Se conserva bien en almacenamiento en frío. | |
| Mango | Cultivar con nombre | Fruta redonda que parece un mango. Vigorosa; seleccionada en Georgia. | |
| NC-1 | Cultivar con nombre | Frutos medianos. Madura temprano. | |
| Overleese | Cultivar con nombre | Fruta grande amarillo anaranjado con pulpa amarillo oscuro y pocas semillas. | |
| Potomac | Cultivar con nombre | Fruta muy grande, de las más grandes. | |
| Shenandoah | Cultivar con nombre | Fruta grande, de las más grandes. | |
| Sunflower | Cultivar con nombre | Frutos medianos. El cultivar de maduración más tardía que incluye NC State. | |
| Susquehanna | Cultivar con nombre | Fruta grande. | |
| Taylor | Cultivar con nombre | Fruta grande. | |
| Wabash | Cultivar con nombre | Fruta grande. Productiva. | |
| Wells | Cultivar con nombre | Cáscara verde, pulpa anaranjada y sabor parecido al del plátano. | |
| Wilson | Cultivar con nombre | Fruta grande con pulpa como natilla. Árbol en forma de pirámide. |
Plagas a vigilar
Venados
En la cocina
Se come fresca; la pulpa es suave y como natilla.
Cómo guardarlo: Las asiminas totalmente maduras duran solo unos días a temperatura ambiente o alrededor de una semana en el refrigerador. La fruta madura pero firme se puede refrigerar hasta 3 semanas y luego madurar en la barra de la cocina.
Seguridad: Comer la cáscara o las semillas puede causar dolor de estómago e intestinal, y manipular la fruta puede irritar la piel (NC State).
Mascotas: La ASPCA no la incluye como tóxica
Fuentes
Foto: Photo: Scott Bauer, USDA ARS, Public domain (USDA ARS), via Wikimedia Commons. Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.