Granada

Acerca de Granada

La granada es un arbusto o árbol pequeño con flores rojo anaranjado brillante y frutos redondos de cáscara correosa llenos de semillas rojas y jugosas (arilos). Le encantan los veranos largos, calurosos y secos, y una vez establecida tolera sin problema la sequía y el suelo alcalino. En zonas más frías crece bien en una maceta grande, y la forma enana 'Nana' incluso puede florecer y dar frutos diminutos en interiores en un lugar soleado.

Clemson y NC State la califican para las zonas 8-10 (7b con protección); los árboles en reposo pueden sufrir daños graves cerca de 10-12 °F (UF/IFAS), y los tipos rusos como 'Salavatski' se califican como más resistentes al frío. USDA PLANTS no indica que sea nociva ni invasora, y no la encontramos en ninguna lista estatal de invasoras.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

En el suelo, planta a principios de primavera, después del riesgo de heladas tardías (UF/IFAS), a unos 10-12 pies de distancia en huertos caseros (Utah State). Los árboles en maceta vuelven al exterior cuando pasa el peligro de heladas (ninguna fuente da un número fijo de semanas, así que ese plazo se deja en blanco). Las plantas pueden dar una o dos frutas el primer año y producir bien unos tres años después de plantarlas (Clemson); las plantas de semilla no salen iguales a la planta madre, así que compra una variedad con nombre.

Suelo

Lo mejor es un suelo franco, profundo y con buen drenaje, pero se adapta a la arena o la arcilla; crece bien en los suelos alcalinos del sur de Texas (UF/IFAS; Texas A&M).

Haz primero un análisis de suelo; las granadas crecen en la mayoría de los suelos con buen drenaje con un pH de aproximadamente 5.5-7.0 y necesitan principalmente nitrógeno (UF/IFAS; NMSU).

Fertilización

• Árboles en el suelo, primer año: después de que empiece el crecimiento, repartido en febrero, mayo y septiembre: fertilizante nitrogenado como sulfato de amonio (21-0-0). Texas A&M usa 1-2 tazas por árbol el primer año, repartidas en 3-4 aplicaciones, y duplica la cantidad el segundo año y la triplica el tercero.
• Árboles en producción en el suelo, en marzo y julio: fertilizante balanceado, como 10-10-10. Clemson sugiere aproximadamente 1 lb por cada 3 pies de altura de la planta cada vez, esparcida bajo la copa e incorporada con riego; sigue un análisis de suelo.
• Árboles en maceta, desde el inicio del crecimiento nuevo en primavera hasta el verano: fertilizante líquido completo con micronutrientes, o un fertilizante de liberación controlada. Aplica fertilizante líquido al menos cada mes, o de liberación controlada aproximadamente cada 12 semanas, porque los nutrientes se lavan rápido de las macetas (UF/IFAS St. Lucie County; NC State). Suspende en invierno y vuelve a empezar cuando aparezca crecimiento nuevo (Maryland Extension).

No fertilices tarde en la temporada; fertilizar tarde retrasa la maduración y perjudica el color y la calidad de la fruta (NMSU). El riego irregular raja la fruta (Utah State).

Cosecha

La fruta madura desde finales del verano hasta el otoño (de agosto a noviembre, según la variedad y el lugar). La fruta madura tiene su color completo, una forma más angulosa y un sonido metálico al golpearla suavemente (NMSU); córtala con tijeras en lugar de jalarla, y cosecha un poco antes si amenaza una lluvia que pueda rajarla (Utah State).

Las granadas dan una cosecha principal al año, que madura de julio a noviembre en el norte de Florida, aunque pueden dar fruta todo el año en el sur de Florida. Cosecha un poco antes en lugar de dejarlas pasarse de maduras, sobre todo si viene lluvia, ya que las lluvias de finales del verano las rajan.

Variedades (21)

Plagas a vigilar

Chinches patas de hoja, Escamas (insectos escama), Araña roja (ácaro de dos manchas), Moscas blancas, Trips, Piojos harinosos

Enfermedades y problemas

Pudrición del fruto por antracnosis, Pudrición del fruto por Alternaria (corazón negro), Mancha foliar, Agrietamiento del fruto

En la cocina

Come los arilos frescos o exprímelos para hacer jugo, jarabe, jalea, vino o granadina (Texas A&M; NMSU).

Cómo guardarlo: Las granadas enteras duran semanas en un lugar fresco y ventilado, y hasta 2 meses en el refrigerador. Los arilos frescos o el jugo duran unos 5 días en el refrigerador.

Seguridad: El jugo se considera seguro, pero el NCCIH indica que la raíz, el tallo y la cáscara pueden no ser seguros en cantidades grandes; a algunas personas les causa malestar estomacal o reacciones alérgicas, y hay pocos datos de seguridad durante el embarazo aparte del jugo. Consulta con un médico antes de usar productos de granada junto con medicamentos (NCCIH).

Mascotas: La ASPCA no la incluye como tóxica