Arce azucarero

Acerca de Arce azucarero

El arce azucarero es el gran arce nativo del Noreste y el Medio Oeste, el árbol que se sangra para obtener jarabe de maple, famoso por su color de otoño amarillo, anaranjado y rojo. Crece lentamente hasta formar una copa densa y extendida que da sombra densa. No tolera bien el calor, la sequía, el suelo compactado, la sal de carretera ni la contaminación, así que se da mejor en céspedes amplios y parques que a lo largo de las calles.

Zonas 3-8 (NC State). En zonas más cálidas elige cultivares tolerantes al calor como 'Bonfire' o 'Morton'.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Planta árboles en maceta o con cepellón envuelto en arpillera. Los árboles en maceta se pueden plantar en cualquier momento en que se pueda trabajar la tierra, pero el otoño es la mejor temporada en el Sur porque las raíces siguen creciendo con el clima templado (Clemson). Cava el hoyo no más hondo que el cepellón y al menos el doble de ancho, deja las raíces superiores al nivel del suelo y cubre con 2 a 4 pulgadas de mantillo sin que toque el tronco. Las raíces pueden agrietar las banquetas y tapar los drenajes y las líneas sépticas, así que dale espacio (NC State).

Suelo

Suelo fértil, húmedo, con buen drenaje y ligeramente ácido; le va mal en suelo compactado, salino o muy seco (NC State).

Primero haz un análisis de suelo. Afloja una zona de plantación amplia y mezcla de 10 a 20 por ciento de composta con la tierra nativa que saques; no uses corteza sin compostar y no caves más hondo que el cepellón (Clemson).

Fertilización

• De la primavera a principios del verano, después de que el árbol se establezca, y solo si un análisis de suelo o las hojas pálidas y el crecimiento débil de las ramitas muestran que lo necesita: fertilizante de nitrógeno de liberación lenta con una proporción cercana a 3-1-1 o 3-1-2 (3-0-1 o 3-0-2 si el análisis de suelo muestra suficiente fósforo). Espárcelo de manera uniforme desde justo fuera del ensanchamiento de la base del tronco hasta la línea de goteo y riégalo para que penetre. Clemson indica 2-4 lb de nitrógeno de liberación lenta por cada 1,000 pies cuadrados al año, dividido en una fertilización de primavera y otra a finales del verano; sigue tu análisis de suelo.
• De finales del verano a principios del otoño, la segunda mitad de la fertilización dividida del año (solo si un análisis de suelo lo indica): fertilizante nitrogenado de liberación lenta, igual que en primavera. Clemson aconseja darles a los arces rojos y azucareros solo una parte de la cantidad del año al final de la temporada; incorpóralo con riego, y no lo apliques si el árbol está estresado por sequía.

El riego del primer año importa mucho más que el fertilizante: riega a diario las primeras 1-2 semanas, cada 2-3 días hasta la semana 12 y luego una vez por semana, con unos 1-1.5 galones por cada pulgada de diámetro del tronco, hasta que el árbol se establezca, más o menos 1.5 años por cada pulgada de tronco (UMN). No cuentes con la lluvia a menos que haya sido de más de una pulgada. Evita compactar la zona de raíces, amontonar tierra sobre las raíces y la sal de carretera; el arce azucarero no tolera bien ninguna de estas cosas (NC State). El exceso de fertilizante puede quemar las raíces y forzar un crecimiento tierno que las plagas y el frío dañan (Clemson).

Variedades (7)

NC State documenta 7 cultivares, varios seleccionados por su tolerancia al calor.

Plagas a vigilar

Pulgones, Escamas (insectos escama), Cigarras anuales (chicharras de la canícula), Chinches del arce negundo, Escarabajo asiático de cuernos largos, Polilla de invierno, Gusanos medidores (de otoño y de primavera)

Enfermedades y problemas

Marchitez por Verticillium, Antracnosis, Mancha de asfalto, Quemadura de la hoja, Cáncer (chancro), Mancha foliar, Exceso de riego y suelo encharcado, Estrés por sequía, Daño invernal, Daño mecánico (heridas por podadora, orilladora y amarres), Daño por sal de carretera, Raíces estranguladoras, Quemadura bacteriana de la hoja

En la cocina

La savia se hierve hasta convertirse en jarabe de maple. Por lo general, los árboles tienen unos 40 años antes de sangrarlos, y se necesitan unos 32 galones de savia para hacer 1 galón de jarabe (NC State).

Mascotas: No está en la lista de plantas tóxicas para perros de la ASPCA. La advertencia de la ASPCA sobre el arce para caballos es para el arce rojo.