Ajo silvestre

Acerca de

Una perenne de temporada fresca originaria de Europa que aparece en el césped a finales del otoño y en invierno como matas de hojas cerosas, parecidas al pasto, con un fuerte olor a ajo. Crece de bulbos que pueden esperar en el suelo durante años, así que se necesitan varias temporadas para vencerla.

También se llama field garlic, crow garlic, onion grass, stag's garlic

Cómo identificarla

Qué buscar

Hojas delgadas, redondas y huecas como las del cebollín, con un fuerte olor a ajo al estrujarlas. Las plantas crecen de bulbos pequeños con hijuelos, y a finales de primavera los tallos llevan un racimo de pequeños bulbillos aéreos, a veces mezclados con flores de blancas a moradas.

Plantas parecidas

La cebolla silvestre tiene hojas planas y macizas. La estrella de Belén y el camas de la muerte, que son tóxicos, se parecen pero no tienen olor a cebolla ni a ajo, así que estruja una hoja: si no huele a cebolla ni a ajo, no la comas.

Dónde crece

Céspedes, sobre todo los ralos o cortados muy bajo, además de campos, orillas de caminos, camas de cultivo y bordes de bosques.

Cuándo

Sale de los bulbos a finales del otoño, crece durante el invierno y la primavera, forma bulbillos aéreos y se seca a principios del verano.

Cómo se propaga

Se propaga por bulbos subterráneos e hijuelos, por bulbillos aéreos y por algunas semillas, y los bulbos pueden permanecer latentes en el suelo durante varios años.

Más común en

Qué hacer, empezando por lo más suave

Empieza por arriba. Los herbicidas son el último recurso; siempre lee y sigue la etiqueta.

1. Corta el césped con regularidad y mantenlo denso Prevención

   Cortarlo no lo mata, pero debilita las plantas e impide que se formen bulbillos aéreos. Corta a la altura correcta y fertiliza para que el pasto se mantenga denso.

2. Saca las matas con los bulbos A mano

   Saca las matas con una pala de mano delgada cuando el suelo esté húmedo, levantando los bulbos. Arrancar suele romper las hojas y dejar los bulbos en el suelo.

   Los bulbos pueden permanecer latentes durante años, así que cuenta con repetir durante varias temporadas.

3. Rocía a finales del otoño y otra vez a principios de primavera Aspersión convencional

   Ningún preemergente funciona. Rocía una mezcla para hojas anchas en el césped de 2,4-D, MCPP y dicamba, o metsulfurón, a finales del otoño después de que salgan los brotes y otra vez en febrero o marzo; en céspedes de pasto bermuda, zoysia y ciempiés también funciona el imazaquín. Cortar justo antes de rociar ayuda a que las hojas cerosas lo absorban; luego no cortes durante 2 semanas.

   Lee y sigue la etiqueta. Muchos herbicidas para césped matan las plantas del jardín, así que mantén la aspersión y la deriva lejos de las camas de cultivo y las verduras. No rocíes dicamba sobre las raíces de árboles y arbustos, y evita rociar los céspedes de temporada cálida mientras reverdecen.

Usos, fauna silvestre y mascotas

¿Comestible?

Las hojas, las flores y los bulbos son comestibles y se pueden usar como el cebollín o el ajo, aunque son más duros. Come solo plantas que claramente huelan a ajo, de terrenos sin aspersiones, y ten en cuenta que grandes cantidades pueden causar malestar estomacal.

¿No estás 100% seguro? No lo comas. Nunca recojas de terrenos que puedan haber sido rociados, ni a lo largo de carreteras y vías de tren.

Mascotas

La ASPCA incluye el ajo y la cebolla (Allium) como tóxicos para perros, gatos y caballos; pueden dañar los glóbulos rojos. El ajo silvestre pertenece al mismo grupo, así que evita que las mascotas lo coman.