Ciruela americana (ciruela silvestre)
Prunus americana · Familia de las rosáceas (Rosaceae)
| Zonas de rusticidad | 3 a 9 |
|---|---|
| Sol | pleno sol a media sombra |
| Agua | baja |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| Distancia entre plantas | 96 pulgadas |
Acerca de Ciruela americana (ciruela silvestre)
La ciruela americana es un árbol pequeño nativo o un arbusto que forma matorrales, con flores blancas fragantes en primavera y ciruelas pequeñas de color rojo a morado a finales del verano. La fruta es mejor en jalea, mermelada y salsa. Es resistente al frío y tolerante a la sequía, y es una buena compañera polinizadora para las ciruelas híbridas resistentes al frío.
NC State indica las zonas 3-9. Crece silvestre desde Massachusetts hasta Manitoba y Montana, y hacia el sur hasta Utah, Colorado, Oklahoma y Florida (USDA NRCS).
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
Planta árboles a raíz desnuda en reposo a principios de primavera, en cuanto se pueda trabajar la tierra (University of Minnesota, para frutales de hueso); en las plantaciones del NRCS se colocan a 8 pies de distancia en hileras separadas 16 pies. En buenas condiciones florecen y dan fruta en 3 años (USDA NRCS), y echan chupones con facilidad hasta formar matorrales (NC State).
Suelo
Lo mejor es un suelo con buen drenaje, pero tolera suelos de arenosos a mal drenados, el calor y la sequía (USDA NRCS; NC State).
Planta en suelo con buen drenaje y en un lugar soleado para obtener la mejor fruta, y mantén controlada la maleza alrededor de los árboles jóvenes.
Fertilización
- Cada primavera, una vez establecido, solo si el crecimiento es débil: composta (una fuente de nitrógeno). No fertilices si los brotes de la temporada pasada crecieron 15 pulgadas o más; los árboles en producción deben dar al menos unas 8 pulgadas de crecimiento nuevo (University of Minnesota, para frutales de hueso).
No fertilices de más un árbol que crece bien; planta más de una ciruela americana, ya que es de polinización cruzada.
Cosecha
La fruta madura de agosto a septiembre (USDA NRCS), o en julio-agosto en Carolina del Norte (NC State), y se pone de roja a morado oscuro. Como con otras ciruelas, la pulpa madura cede a una presión suave con el pulgar, y probarla es la mejor prueba (University of Minnesota).
La ciruela americana da fruta todos los años: florece en abril-mayo y las ciruelas maduran en agosto-septiembre.
Variedades (19)
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| Blackhawk | Selección de ciruela americana | ||
| De Soto | Selección de ciruela americana | ||
| Hawkeye | Selección de ciruela americana | ||
| South Dakota | Tipo ciruela americana | Ciruelas medianas de piel amarillo rojiza, buenas frescas o en conservas. Resistente al frío, vigorosa y productiva. Nebraska la recomienda para las zonas 4-5. | |
| Alderman | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | Fruta grande, dulce y jugosa, de piel color vino y pulpa dorada. Árbol atractivo de unos 20 ft. Minnesota lo califica como bueno en la zona 4 y regular en la zona 3. Ralea la fruta para obtener ciruelas más grandes. | |
| BlackIce | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | Ciruelas grandes, de 2 pulgadas, con piel negro azulada y pulpa rojo intenso. Árbol llorón, pequeño por naturaleza, de unos 10 ft. Calificado como muy bueno en la zona 4 y bueno en la zona 3 (Minnesota). | |
| Ember | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | ||
| Kaga | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | ||
| LaCrescent | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | Ciruelas amarillas pequeñas a medianas, jugosas y muy dulces, con un toque a chabacano. Árbol de unos 15 pies; calificado como muy bueno en la zona 4 y bueno en la zona 3 (Minnesota). | |
| Monitor | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | ||
| Pembina | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | Ciruelas grandes y puntiagudas, de piel rojo brillante y pulpa amarilla dulce y jugosa. Árbol extremadamente resistente al frío, de unos 15 pies; Minnesota dice que incluso podría sobrevivir en la zona 2. | |
| Pipestone | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | Ciruelas muy grandes, de piel roja delgada y resistente, y pulpa dorada, dulce y que se deshace en la boca. Árbol de unos 15 ft. Minnesota lo califica como muy bueno en la zona 4 y bueno en la zona 3. | |
| Redglow | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | ||
| Superior | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | Ciruelas grandes de piel rojo brillante que se pela fácilmente, y pulpa amarilla rica y muy dulce. Árbol muy resistente al frío y de crecimiento rápido, de unos 15 ft. Minnesota lo califica como bueno en la zona 4 pero malo en la zona 3; Nebraska indica las zonas 4-5. | |
| Tecumseh | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | ||
| Toka | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | Fruta mediana de sabor intenso, con piel de color magenta oscuro a chabacano, pulpa dorada y sabor dulce y especiado. Árbol muy resistente al frío, de unos 20 ft. Minnesota lo califica como bueno en la zona 4 y regular en la zona 3. | |
| Underwood | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | Ciruelas medianas en forma de corazón, de piel roja y pulpa amarilla suave. Árbol muy resistente al frío, de unos 15 pies; calificado como muy bueno en la zona 4 y bueno en la zona 3 (Minnesota). | |
| Waneta | Híbrido (ciruela japonesa x americana) | Piel roja sobre pulpa amarilla dulce y jugosa. Árbol muy resistente al frío, de unos 15 pies; calificado como muy bueno en la zona 4 y bueno en la zona 3 (Minnesota). | |
| Midwest Premium | Lanzamiento de germoplasma nativo (conservación) | Una mezcla de seis colecciones de ciruela americana silvestre en lugar de un solo clon. |
Buenos vecinos
La ciruela americana es de polinización cruzada, así que planta más de una (USDA NRCS). También sirve como fuente de polen para ciruelas híbridas como Alderman, Pipestone, Superior, Toka y Underwood (University of Minnesota).
Plagas a vigilar
Picudo del ciruelo, Pulgones, Escamas (insectos escama), Oruga de tienda del este, Venados, Conejos
Enfermedades y problemas
Pudrición morena, Nudo negro, Mancha foliar, Cáncer (chancro), Bolsas del ciruelo
En la cocina
Se come fresca o se prepara en salsa, mermelada y jalea, en conserva o al horno (USDA NRCS); la fruta cruda suele ser ácida, así que es mejor en conservas (NC State).
Cómo guardarlo: Las ciruelas maduras se conservan unos días en el refrigerador; deja que las más firmes terminen de madurar primero a temperatura ambiente en una bolsa de papel.
Seguridad: Las semillas, las hojas y los tallos contienen compuestos que forman cianuro. Tragarte por accidente un par de huesos enteros no te envenenará, pero triturarlos o masticarlos aumenta el peligro (NC State).
Mascotas: Tóxica para perros, gatos y caballos (la ASPCA incluye ciruelas y cerezas, Prunus spp.): los tallos, las hojas y las semillas contienen glucósidos cianogénicos, sobre todo cuando las hojas se marchitan; los signos incluyen encías color rojo ladrillo, pupilas dilatadas, dificultad para respirar, jadeo y choque
Fuentes
- nrcs.usda.gov
- plants.sc.egov.usda.gov
- plants.ces.ncsu.edu
- extension.umn.edu
- plantsservices.sc.egov.usda.gov
- aspca.org
- aspca.org
Foto: Photo: Matt Lavin / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0 (CC BY-SA 2.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.