Aronia (aronia negra)
Aronia melanocarpa · Familia de las rosáceas (Rosaceae)
| Zonas de rusticidad | 3 a 8 |
|---|---|
| Sol | pleno sol |
| Agua | moderada |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| pH del suelo | 5.0–7.0 |
| Distancia entre plantas | de 48 a 84 pulgadas |
Acerca de Aronia (aronia negra)
La aronia es un arbusto nativo resistente con flores blancas en primavera, bayas negro moradas brillantes a finales del verano y color rojo en otoño. Las bayas son muy astringentes crudas, así que la mayoría de la gente las convierte en jugo, jalea o vino. Da fruta sin necesidad de otra planta para polinizar, así que una sola planta produce.
NC State indica las zonas 3-8; necesita unas 1,000 horas frío, lo que pone su límite sur cerca de la línea entre Georgia y Tennessee (University of Maryland), y echa chupones con facilidad y puede extenderse hasta formar un matorral (NC State).
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
Deja al menos 4 pies entre plantas (University of Maryland). El riego por goteo ayuda a las plantas nuevas durante sus dos primeras temporadas. Las plantas dan su primera cosecha en dos temporadas de cultivo, unas 3 a 4 libras por planta, y más de 15 libras a los 7 u 8 años (University of Maryland).
Suelo
Se adapta a suelos arcillosos, francos o arenosos y a lugares que a veces están húmedos o secos (NC State). Los productores de fruta mantienen baja la fertilidad para que las plantas se mantengan compactas (University of Maine).
Analiza el suelo y enmiéndalo como lo harías para árboles frutales (University of Maryland); procura un pH de 5.0-7.0 aproximadamente, y mantén una fertilidad moderada para que las plantas se mantengan compactas (University of Maine).
Fertilización
- Una vez al año, en octubre o a principios de marzo: fertilizante nitrogenado como 21-0-0. Cerca de 1/4 a 1/2 onza de nitrógeno real por planta al año (University of Maryland); sigue un análisis de suelo.
Un suelo demasiado rico produce plantas grandes y larguiruchas; la University of Maine indica que una fertilidad baja las mantiene pequeñas.
Cosecha
Las bayas maduran de mediados a finales de agosto en Maryland; coséchalas antes de que empiecen a arrugarse y secarse (University of Maryland). Las bayas que se ponen cafés están demasiado maduras (University of Maine).
La aronia da una cosecha al año, de mediados a finales de agosto en Maryland, con rendimientos que suben de 3-4 libras por planta en las primeras cosechas a más de 15 libras a los 7-8 años.
Variedades (9)
Las fuentes documentan 9 tipos de aronia con nombre; Viking, Nero y Galicjanka son las principales variedades frutales. La mayoría de las fuentes califican solo la especie (resistente al frío hasta la zona 3; la UMN da las zonas 3-8), no cada cultivar, así que las zonas se dejan en blanco a menos que una fuente califique el cultivar. Todas las aronias son autofértiles. Los tipos frutales de fruto grande (Viking, Nero, McKenzie) hoy se consideran híbridos de aronia × serbal.
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| Glossy black chokeberry (var. elata) | Variedad botánica (Aronia melanocarpa var. elata) | Forma más alta, de unos 5-7 pies de alto y 4-6 pies de ancho, con flores blancas en mayo y color otoñal rojo brillante y morado. | |
| Galicjanka | Híbrido frutal (Aronia × mitschurinii, aronia × serbal) | Bayas grandes, desarrolladas para jugo y procesamiento. Variedad frutal productiva. | |
| Nero | Híbrido frutal (Aronia × mitschurinii, aronia × serbal) | Bayas grandes, bastante dulces, de color negro azulado oscuro; astringentes crudas, mejores procesadas. Arbusto más pequeño que Viking, de unos 3-4 pies de alto. Desarrollado para bayas grandes y cosechas abundantes. | |
| Viking | Híbrido frutal (Aronia × mitschurinii, aronia × serbal) | Bayas grandes, más dulces que la aronia silvestre, aunque todavía astringentes si se comen frescas; mucho más suaves en jugo y mermelada. Arbusto vigoroso y productivo, de unos 3-8 pies de alto con muchos tallos; las hojas brillantes se ponen rojas en otoño. Produjo aproximadamente 9-16 lb por planta en los ensayos de Montana State. | |
| McKenzie | Híbrido (×Sorbaronia mitschurinii; lanzamiento para conservación) | Bayas de color negro morado opaco, de 1/2 pulgada de diámetro aproximadamente, en racimos grandes. Arbusto alto con muchos tallos, por lo general de 6-12 pies; las hojas brillantes se ponen rojas en otoño. Montana State midió 8-21 lb de fruta por planta, similar a Viking. | |
| Autumn Magic | Ornamental (Aronia melanocarpa) | Bayas pequeñas; Montana State midió mucho azúcar pero bajos rendimientos. Arbusto compacto, de unos 3-5 pies de alto, con color otoñal rojo morado brillante. Produjo solo unas 1-4 lb por planta en los ensayos de Montana. | |
| Iroquois Beauty | Ornamental (Aronia melanocarpa) | Arbusto enano y extendido de unos 2-3 pies de alto y 4-5 pies de ancho. | |
| Low Scape Hedger | Ornamental (Aronia melanocarpa) | Arbusto angosto y erguido de unos 5 pies de alto y 3 pies de ancho, con flores blancas en primavera y color anaranjado en otoño. | |
| Low Scape Mound | Ornamental (Aronia melanocarpa) | Bayas negras comestibles en verano. Montículo bajo y denso de unos 2 pies de alto y 3 pies de ancho, con flores blancas en primavera y color otoñal amarillo, anaranjado y rojo. |
Plagas a vigilar
Pulgones, Escarabajo japonés, Escarabajos ampolleros, Chinches apestosas, Drosófila de alas manchadas, Escamas (insectos escama), Pájaros, Venados, Conejos
Enfermedades y problemas
Roya del cedro y el membrillo, Cenicilla (mildiú polvoriento), Roña
En la cocina
Se usa para jugo, jalea y vino; hace falta algo de procesamiento para suavizar el sabor astringente (University of Maryland). Las bayas crudas son comestibles pero muy astringentes (NC State).
Cómo guardarlo: Las bayas frescas se conservan mejor en el refrigerador por periodos cortos; para más tiempo, congélalas, lo que también reduce un poco su astringencia (Iowa State).
Seguridad: Las fuentes que consultamos no mencionan partes tóxicas, y no encontramos orientación basada en investigación sobre su uso en el embarazo, interacciones con medicamentos o alergias.
Mascotas: La ASPCA no la incluye como tóxica
Fuentes
- extension.umaine.edu
- extension.umd.edu
- plants.ces.ncsu.edu
- plantsservices.sc.egov.usda.gov
- aspca.org
- aspca.org
Foto: Photo: Jason Zhang / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 (CC BY-SA 3.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.