Manzanilla (alemana)
Matricaria chamomilla (German chamomile); Roman chamomile is Chamaemelum nobile · Familia de las asteráceas o compuestas (Asteraceae)
| Zonas de rusticidad | 2 a 11 |
|---|---|
| Sol | pleno sol |
| Agua | baja |
| Ciclo de vida | anual |
| Helada | Semirresistente: aguanta una helada ligera |
| pH del suelo | 6.0–7.5 |
Acerca de Manzanilla (alemana)
La manzanilla alemana es una anual pequeña y ligera con flores parecidas a margaritas que huelen a manzana y se secan para té. Florece desde principios del verano hasta el otoño y a menudo se resiembra sola.
Se cultiva como anual en todas las zonas; la semilla que cae a finales del verano puede volver a salir el año siguiente.
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
- Sembrar en interiores: de 6 a 8 semanas antes de la última helada
- Sembrar afuera: hasta 1 semanas antes de la última helada
La semilla necesita luz para brotar, así que presiónala sobre la superficie. No se trasplanta bien, así que siémbrala en interiores en macetas individuales o siémbrala afuera justo antes de la última helada.
Suelo
Suelo franco o arenoso con buen drenaje, de húmedo a seco; tolera el suelo pobre, pero no el terreno pesado, rico o mojado.
Planta a pleno sol en suelo arenoso o franco con buen drenaje; la manzanilla crece bien en suelo pobre, así que no necesita fertilizante adicional.
Fertilización
Evita el suelo rico, pesado o mojado; la manzanilla no necesita mucho fertilizante.
Cosecha
Cosecha las flores conforme se abran; las plantas florecen aproximadamente de junio a octubre.
Variedades (4)
Las fuentes de Extensión describen la manzanilla alemana y la romana, pero pocos cultivares; Wisconsin indica que existen cultivares mejorados con alto contenido de aceite, pero rara vez están al alcance de los jardineros. Solo se encontraron 2 cultivares con nombre ('Bodegold', 'Bona') en un ensayo universitario.
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| Bodegold | Manzanilla alemana | Más erguida que 'Bona' y florece más tarde. | |
| Bona | Manzanilla alemana | La primera en florecer cada año y menos erguida que 'Bodegold'. | |
| German chamomile | Manzanilla alemana (Matricaria chamomilla) | Las flores se secan para té. Anual ligera de temporada fresca de 6-24 pulgadas de alto con pequeñas flores tipo margarita blancas y amarillas; se resiembra sola. | |
| Roman chamomile | Manzanilla romana (Chamaemelum nobile) | Hojas con aroma a manzana; su té es más amargo que el de la manzanilla alemana. Perenne baja de hoja perenne que se arrastra y enraíza al extenderse; se usa como cubresuelos. |
Plagas a vigilar
Pulgones
Enfermedades y problemas
Cenicilla (mildiú polvoriento)
En la cocina
Las flores se preparan como té de hierbas.
Cómo guardarlo: Usa las flores frescas el mismo día en que las cosechas, o sécalas y guárdalas en un frasco hermético en un lugar fresco y oscuro por aproximadamente un año.
Seguridad: Es una planta de la familia de las margaritas: las personas alérgicas a la ambrosía, los crisantemos, el cempasúchil o las margaritas tienen más probabilidad de reaccionar. Se han reportado interacciones con la warfarina y con algunos medicamentos que procesa el hígado, y se sabe poco sobre su uso en el embarazo (NCCIH).
Mascotas: Tóxica para perros, gatos y caballos (ASPCA, indicada como manzanilla romana): puede causar irritación de la piel, vómito, diarrea y reacciones alérgicas, y comerla por mucho tiempo puede causar problemas de sangrado
Fuentes
Foto: Photo: Alvesgaspar, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.