Cornejo macho (cereza del cornejo)
Cornus mas · Familia de las cornáceas (Cornaceae)
| Zonas de rusticidad | 4 a 8 |
|---|---|
| Sol | pleno sol a media sombra |
| Agua | moderada |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| pH del suelo | 5.5–7.5 |
Acerca de Cornejo macho (cereza del cornejo)
El cornejo macho (cereza del cornejo) es un cornejo de Europa y Asia, no una cereza verdadera, que se cultiva como arbusto grande o árbol pequeño. Sus diminutas flores amarillas se abren a finales del invierno antes que las hojas, y les sigue una fruta roja ácida en forma de aceituna en verano. Es longevo y tiene pocos problemas de plagas.
Zonas 4-8 (University of Wisconsin; NC State). Las plantas sobreviven a -25 a -30 F, pero las yemas de fruta se dañan por debajo de unos -20 F, y la floración muy temprana tolera unos 18 F (University of Wisconsin). No es nativo: USDA PLANTS lo indica como introducido, sin clasificación de nociva ni invasora.
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
Las plantas a raíz desnuda en reposo sufren menos estrés de trasplante que las que ya tienen hojas (University of Wisconsin). Sin poda, las plantas crecen de 15-25 pies de alto y 15-20 pies de ancho (NC State), y la primera cosecha llega unos 4 años después de plantar (University of Wisconsin).
Suelo
Se adapta a suelo arcilloso pesado, arenoso o franco siempre que drene bien (University of Wisconsin); bastante tolerante a la sequía una vez establecido (University of Arkansas).
Elige un lugar con buen drenaje con sol de medio día a pleno sol; el suelo arcilloso, arenoso o franco con pH de 5.5-7.5 sirve.
Fertilización
No esperes fruta enseguida (la primera cosecha llega unos 4 años después de plantar), y planta dos cultivares, ya que es solo parcialmente autofértil.
Cosecha
La fruta madura a mediados del verano (NC State) durante un periodo largo, así que cosecha varias veces. La fruta roja y firme es ácida; al ablandarse y oscurecerse se vuelve más dulce y aromática, con un sabor parecido a la ciruela (University of Wisconsin).
El cornejo macho da una cosecha al año, pero la fruta madura durante un periodo largo, así que planea varias recolecciones. La fruta firme es ácida; se vuelve más dulce y parecida a la ciruela al ablandarse.
Variedades (18)
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| Redstone | Lanzamiento para conservación y paisajismo | Mucha fruta escarlata. Árbol pequeño denso o arbusto redondeado de hasta unos 25 pies, con hojas brillantes. Seleccionado por su vigor y longevidad; no se presentaron problemas de enfermedades ni insectos en 44 años de pruebas. Calificado como resistente al frío hasta la zona 5a. | |
| Alba | Forma por color de fruta | Fruta blanca. | |
| Flava | Forma por color de fruta | Fruta amarilla. | |
| Fructu Violaceo | Forma por color de fruta | Fruta morada. | |
| Macrocarpa | Forma por color de fruta | Fruta más grande que la especie. | |
| Xanthocarpa | Forma por color de fruta | Fruta amarilla. | |
| Bodacious | Cultivar de fruta | Se vende como resistente a la antracnosis, pero las plantas del ensayo de la University of Wisconsin presentaron antracnosis y no habían dado fruta después de varios años. | |
| Elegant | Cultivar de fruta | Fruta rojo brillante en forma de pera de unas 1 1/2 pulgadas de largo; algo ácida y más firme que Pioneer. Se estableció bien en los ensayos de la University of Wisconsin; tuvo algo de mancha foliar con poco efecto en la cosecha. | |
| Jolico | Cultivar de fruta | Se vende como resistente a la antracnosis, pero las plantas del ensayo de la University of Wisconsin presentaron antracnosis y no habían dado fruta después de varios años. | |
| Pioneer | Cultivar de fruta | Fruta rojo oscuro en forma de pera de unas 1 1/2 pulgadas de largo; jugosa, dulce y muy suave cuando está bien madura. Se estableció bien a partir de plantas a raíz desnuda en reposo y estaba dando fruta en los ensayos de la University of Wisconsin. | |
| Yellow | Cultivar de fruta | De fruta amarilla. La planta del ensayo de la University of Wisconsin murió de antracnosis del cornejo en aproximadamente un año. | |
| Aureo-Elegantissima | Cultivar ornamental | Hojas con borde amarillo, verde y rosa. Se cultiva principalmente por su follaje. | |
| Elegantissima | Cultivar ornamental | Fruta roja. Hojas con borde amarillo, verde y rosa; flores amarillas. Se cultiva principalmente por su follaje. | |
| Golden Glory | Cultivar ornamental | Arbusto denso y erguido o árbol pequeño con hojas verde oscuro. Se cultiva como ornamental. | |
| Nana | Cultivar ornamental | Forma enana, de unos 3 pies de alto. | |
| Saffron Sentinel | Cultivar ornamental | Porte erguido y angosto. Se cultiva como ornamental. | |
| Spring Glow | Cultivar ornamental | Una forma ornamental que NC State dice que se adapta mejor a climas del sur. | |
| Variegata | Cultivar ornamental | Hojas jaspeadas. Se cultiva principalmente por su follaje. |
Plagas a vigilar
Escamas (insectos escama), Picudo del ciruelo, Venados, Pájaros, Ardillas de árbol
Enfermedades y problemas
Antracnosis (mancha foliar), Cenicilla (mildiú polvoriento), Moho gris, Cáncer de la corona, Mancha foliar por Septoria
En la cocina
Se usa para jarabe, jalea, mermelada, pays, vino y repostería, y se prepara como aceitunas en su lugar de origen (University of Wisconsin); la fruta da una jalea ácida (NC State).
Seguridad: NC State no indica toxicidad para el cornejo macho. El hueso grande está muy pegado a la pulpa (University of Wisconsin), así que quítalo con cuidado.
Mascotas: La ASPCA no la incluye como tóxica
Fuentes
- uncommonfruit.cias.wisc.edu
- plants.ces.ncsu.edu
- uaex.uada.edu
- ohiodnr.gov
- plantsservices.sc.egov.usda.gov
- eddmaps.org
- aspca.org
- aspca.org
Foto: Photo: Michael Wittwer / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 (CC BY-SA 4.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.