Planta del curry (siempreviva italiana)

Acerca de Planta del curry (siempreviva italiana)

La planta del curry es un arbusto mediterráneo pequeño de hojas plateadas, de unos 2 feet de alto, cuyas hojas huelen fuerte a curry y cuyas florecitas amarillas se secan bien (UIC Heritage Garden, NMSU). No es el árbol de hoja de curry (Murraya koenigii) que se usa en la cocina india, y no tiene nada que ver con el curry en polvo (Indiana University). La mayoría de los jardineros la cultivan por su aroma, su follaje plateado, sus flores secas y para popurrí.

Resistente al frío en las zonas 7-10 aproximadamente (UIC Heritage Garden); las plantas jóvenes son sensibles a las heladas, así que trasplántalas afuera a finales de la primavera. No está en ninguna lista de plantas invasoras de EE. UU. que encontramos.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Empieza la semilla bajo techo a finales del invierno (febrero o marzo), pasa las plántulas a macetas después de 2-3 semanas y trasplanta afuera a finales de la primavera o a principios del verano; también enraíza con esquejes de 2 pulgadas de una planta establecida (UIC Heritage Garden).

Suelo

Tierra arenosa o franca con buen drenaje, de neutra a alcalina, en un lugar protegido del viento y de la humedad del invierno; riega poco y no pongas acolchado (UIC Heritage Garden).

Plántala en suelo arenoso o franco bien drenado, de neutro a alcalino, en un lugar soleado protegido del viento y de la humedad del invierno.

Fertilización

Riega poco y no pongas acolchado a su alrededor; la tierra mojada es la principal amenaza.

Cosecha

Cosecha hojas según las necesites; corta los tallos florales para secarlos. Poda hasta la madera vieja en primavera, y recórtala a finales del otoño antes de que entre en reposo (UIC Heritage Garden).

Variedades (1)

Las fuentes universitarias que revisamos no documentan cultivares con nombre; Rutgers menciona una subespecie más pequeña.

En la cocina

Las fuentes no coinciden: NMSU y UIC describen hojas que se usan para dar sabor al arroz, los huevos, las sopas y las verduras, mientras que el invernadero de Indiana University dice que no se recomienda para cocinar. Si la pruebas, usa poca; no sabe a curry en polvo.

Seguridad: Cultívala sobre todo como ornamental: Indiana University no la recomienda para cocinar, y lo que se dice de su aceite sobre la salud no está respaldado por buenos estudios. No la confundas con la hoja de curry (Murraya koenigii), una planta diferente.

Mascotas: No aparece en la lista de la ASPCA.