Zarzamora rastrera

Acerca de Zarzamora rastrera

Las zarzamoras rastreras son zarzamoras nativas cuyas cañas se arrastran por el suelo, por lo general a menos de 2 pies de alto, y echan raíces donde sus puntas tocan la tierra. Florecen uno o dos meses antes que las zarzamoras erectas y dan bayas negras grandes, dulces y jugosas al principio de la temporada. Mucha gente las recoge silvestres; en el jardín, guíalas en un enrejado para mantenerlas en su lugar.

NC State indica la zarzamora rastrera del norte para las zonas 3-8 y la del sur para las zonas 4-9; las zarzamoras rastreras son algo más resistentes al frío que las boysenberries (Oklahoma State).

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Planta en primavera, o en otoño donde los inviernos son templados (NC State). Oklahoma State deja de 3 a 4 pies entre las zarzamoras rastreras, mientras que NC State les da de 6 a 8 pies. Guía las cañas en un enrejado de dos alambres a 3 y 5 pies (NC State).

Suelo

Se adapta a suelos arcillosos, francos o arenosos (NC State); para las mejores bayas, cultiva las zarzamoras rastreras en suelo franco arenoso con buen drenaje (NC State).

Guíate por un análisis de suelo; busca un pH de 5.5-6.5 en suelo con buen drenaje (NC State).

Fertilización

• Plantas establecidas: marzo, antes de la floración: fertilizante balanceado, como 10-10-10. Espárcelo a lo largo de la hilera, guiándote por un análisis de suelo (NC State).
• Justo después de la cosecha: fertilizante balanceado, como 10-10-10. Esparce unas 5 libras por cada 100 pies de hilera (NC State).

No dejes que las cañas se extiendan sin control: las puntas echan raíces donde tocan el suelo y la plantación puede convertirse en un matorral (NC State).

Cosecha

Las zarzamoras rastreras del sur maduran en abril y mayo y las del norte de mayo a julio (NC State), un poco antes que las zarzamoras erectas (Oklahoma State). Cosecha cuando las bayas pasen de negro brillante a negro opaco para la fruta más dulce (NC State).

La zarzamora rastrera del sur da fruto una vez al año, con bayas maduras en abril-mayo después de una floración de marzo-junio.

Variedades (4)

Solo hay 4 zarzamoras rastreras con nombre documentadas, todas cultivares antiguos descritos en los registros de germoplasma del USDA. La mayoría de las zarzamoras rastreras son plantas nativas silvestres que la gente recolecta en vez de plantar. Ninguna fuente califica cultivares individuales por zona de rusticidad. La boysenberry y otros híbridos de zarzamora rastrera aparecen bajo zarzamora.

Plagas a vigilar

Barrenador de la caña de la frambuesa

Enfermedades y problemas

Marchitez por Fusarium, Pudrición de raíz y corona

En la cocina

Se comen crudas o cocidas, y a menudo se preparan en mermeladas y conservas (NC State).

Cómo guardarlo: Las bayas blandas se conservan solo dos o tres días en el refrigerador, así que no las laves hasta que vayas a comerlas; congela rápido las que sobren.

Seguridad: Las fuentes que revisamos no mencionan partes tóxicas. Los tallos tienen espinas delgadas y pelos rojos erizados (Texas A&M), así que usa guantes.

Mascotas: No figura en la lista de la ASPCA