Helechos de jardín (avestruz, de Navidad, hembra, pintado japonés)

Acerca de Helechos de jardín (avestruz, de Navidad, hembra, pintado japonés)

Los helechos son plantas de sombra sin flores que se cultivan por sus frondas finas como encaje. El helecho de Navidad es nativo, de hoja perenne y se mantiene verde todo el invierno; el helecho avestruz forma matas altas en forma de florero y se extiende por estolones en colonias grandes; el helecho hembra es suave y de color verde claro; el helecho pintado japonés tiene frondas plateadas, verdes y granate (NC State). Los venados rara vez los molestan (Rutgers).

Helecho avestruz, zonas 3-8; helecho de Navidad, 3-9; helecho hembra, 3-7; y helecho pintado japonés, 4-9 (NC State). El helecho avestruz se extiende rápido por estolones subterráneos y puede volverse invasivo en una cama de cultivo pequeña.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Planta helechos en maceta o divisiones en primavera; divide las coronas en primavera (NC State). El helecho avestruz tolera algo de sol si el suelo se mantiene fresco y húmedo, y el helecho hembra tolera más sol en suelo húmedo. El helecho pintado japonés muestra su mejor plateado con sombra ligera; demasiado sol deslava el color.

Suelo

Suelo húmedo, con buen drenaje y rico en materia orgánica; el helecho de Navidad tolera suelo más seco, pedregoso y ácido, mientras que el helecho avestruz prefiere humedad constante e incluso suelo pesado y húmedo (NC State).

Mezcla materia orgánica; la mayoría de los helechos quieren suelo húmedo y rico en humus, aunque el helecho de Navidad aguanta suelo más seco y pedregoso (NC State).

Fertilización

No dejes que las plantas nuevas se sequen el primer verano; el helecho hembra y el helecho avestruz necesitan humedad constante, y el helecho de Navidad puede tener pudrición de la corona en suelo encharcado en invierno (NC State). Las fuentes que encontramos no dan un calendario de fertilización; los helechos necesitan poco o nada.

Variedades (5)

NC State menciona solo unos cuantos cultivares de helechos; la mayoría de los jardineros cultivan la especie.

Plagas a vigilar

Nematodos foliares

Enfermedades y problemas

Pudrición de la corona

En la cocina

Los brotes enrollados (fiddleheads) jóvenes del helecho avestruz (tallos lisos con una ranura profunda en forma de U, escamas cafés como papel) son una verdura de primavera que se cosecha de finales de abril a principios de junio, cuando miden 1-2 pulgadas de alto. Hiérvelos 15 minutos o cuécelos al vapor 10-12 minutos antes de comerlos (UMaine).

Seguridad: Solo se comen los brotes enrollados (fiddleheads) del helecho avestruz, y solo cocidos: los crudos o mal cocidos han causado intoxicaciones alimentarias, y los brotes del helecho águila causan cáncer, así que nunca los comas (UMaine).

Mascotas: La ASPCA no lo considera tóxico. NC State marca el helecho de Navidad como no tóxico para gatos, perros y caballos. No los confundas con los 'helechos' espárrago, que la ASPCA considera tóxicos.