Matricaria (santa maría)

Acerca de Matricaria (santa maría)

La matricaria es una perenne tupida y de olor fuerte, con hojas como de encaje y muchas margaritas pequeñas blancas con el centro amarillo. Florece de junio a septiembre, atrae abejas y mariposas, y los venados suelen no tocarla. Se resiembra con facilidad y puede volverse maleza donde se siente a gusto.

NC State la considera resistente al frío en las zonas 5-8; le cuesta trabajo en los veranos calurosos y húmedos del Sur.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Iníciala de semilla o dividiendo una mata más vieja (NC State). Las plantas crecen de 1-3 pies de alto y 1-2 pies de ancho, y la distancia entre plantas de NC State va de menos de 1 pie a 3 pies. Suelta mucha semilla, así que espera plantas espontáneas.

Suelo

Suelo franco o arenoso con buen drenaje, idealmente rico en materia orgánica; se adapta a suelo ácido, neutro o alcalino (NC State).

Planta en suelo franco o arenoso con buen drenaje, idealmente con algo de materia orgánica; la matricaria acepta suelo ácido, neutro o alcalino. Guíate por un análisis de suelo antes de agregar fertilizante.

Fertilización

La matricaria es una planta de pocos cuidados que se resiembra con facilidad; no necesita cuidados intensivos, y dejar que todas las flores hagan semilla puede convertirla en maleza.

Cosecha

Corta los tallos florales cuando se abran las margaritas para hacer ramos. Quita las flores marchitas antes de que hagan semilla si no quieres plántulas por toda la cama de flores.

Variedades (8)

Las fuentes que podemos usar (NC State Plant Toolbox, Royal Horticultural Society, Berkshire Botanical Garden) describen solo 8 cultivares de matricaria con nombre. Las compañías de semillas venden algunos más, pero no encontramos una fuente neutral que los describa.

Plagas a vigilar

Araña roja (ácaro de dos manchas), Chinche de cuatro rayas

En la cocina

NC State indica que las hojas se pueden preparar en té; lee primero las notas de seguridad.

Seguridad: Masticar hojas frescas puede causar llagas e irritación en la boca, y las personas alérgicas a la ambrosía, los crisantemos, el cempasúchil u otras plantas de la familia de las margaritas pueden reaccionar; tocar la planta puede causar un sarpullido en la piel (NCCIH, MSKCC, NC State). No tomes matricaria durante el embarazo, y pregúntale primero a un médico si tomas anticoagulantes u otros medicamentos: puede hacer más lenta la coagulación, debe suspenderse al menos 2 semanas antes de una cirugía, y dejarla después de un uso prolongado puede provocar dolores de cabeza y músculos rígidos y adoloridos (NCCIH, MSKCC).

Mascotas: La ASPCA no la incluye con su propio nombre; la ASPCA considera tóxicos para perros, gatos y caballos a sus parientes de la familia de las margaritas, el crisantemo y la manzanilla, y NC State señala la matricaria como un problema para gatos, perros y caballos.