Haskap (madreselva azul)
Lonicera caerulea · Familia de las caprifoliáceas (Caprifoliaceae)
| Zonas de rusticidad | 1 a 8 |
|---|---|
| Sol | pleno sol |
| Agua | moderada |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| pH del suelo | 5.5–8.0 |
| Distancia entre plantas | de 36 a 48 pulgadas |
Acerca de Haskap (madreselva azul)
El Haskap (madreselva azul), también llamado honeyberry, es un arbusto extremadamente resistente al frío cuyas bayas azules maduran a principios del verano, antes que las fresas. Necesita una segunda variedad no emparentada que florezca al mismo tiempo.
Se puede cultivar en las zonas 1-8 (University of Wisconsin), pero se da mejor en zonas más frías que la 6; los tipos japoneses son adecuados para zonas más cálidas y los rusos para las más frías (Utah State). Las flores toleran heladas hasta unos 19-20 F.
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
El otoño es la mejor época para plantar, aunque las plantas en reposo plantadas en primavera pueden prosperar (Utah State). Espera solo unas pocas bayas los primeros años, con cosechas más grandes hacia el año 3 o 4 (Utah State; University of Wisconsin).
Suelo
Suelo con buen drenaje; tolera un amplio rango de pH. Las plantas no toleran la sequía, así que riega profundo cada 5-7 días (Utah State).
Los haskaps toleran un amplio rango de pH (aproximadamente 5.5-8); analiza el suelo, elimina las malezas e incorpora materia orgánica antes de plantar.
Fertilización
- Solo en primavera: fertilizante balanceado como 16-16-16. Aproximadamente 1/2 taza por planta, esparcida alrededor de la base y regada; guíate por un análisis de suelo.
No apliques nitrógeno después de la primavera, ya que fertilizar tarde hace que las plantas sean más propensas al daño invernal; planta una segunda variedad compatible para la polinización.
Cosecha
Las bayas empiezan a cambiar de color de finales de mayo a principios de junio y por lo general están listas unas semanas después (Utah State); las variedades más tempranas maduran unas dos semanas antes que las fresas (University of Wisconsin). Cubre las plantas con malla, porque pájaros como el ampelis americano se llevan la cosecha.
El haskap da una cosecha temprana al año: las bayas toman color de finales de mayo a principios de junio y están listas unas semanas después. Cubre las plantas con malla para finales de mayo para alejar a los pájaros.
Variedades (11)
Solo se encontraron cultivares de University of Saskatchewan en fuentes aceptables. Los haskaps necesitan una variedad distinta y compatible que florezca al mismo tiempo. No se encontraron rangos de zona por variedad. North Dakota State encontró que la serie Boreal produjo allí fruta más pequeña y más difícil de cosechar que en Saskatchewan.
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| Aurora | University of Saskatchewan | Muy productiva. Ampliamente disponible desde 2014. | |
| Boreal Beast | University of Saskatchewan | Sabor y aroma de los mejor calificados, con un buen regusto; bayas de unos 2 g en Saskatchewan. Muy erguida y robusta. Excelente resistencia al mildiú. Las bayas se sujetan con fuerza, así que Dakota del Norte la sugiere para huertos caseros más que para cosecha comercial. | |
| Boreal Beauty | University of Saskatchewan | Bayas pesadas, firmes, casi todas ovaladas; los catadores de Dakota del Norte las encontraron suaves y ricas. Arbusto fuerte y erguido. Adecuada para cosecha a máquina y venta en fresco. Madura de forma dispareja en Dakota del Norte, así que planea varias recolecciones. | |
| Boreal Bliss | University of Saskatchewan | Bayas grandes y suaves con un sabor aromático característico. Pensada para huertos caseros, cosecha propia (U-pick) y productos saborizados. El lanzamiento más reciente; derechos de obtentor en trámite. | |
| Boreal Blizzard | University of Saskatchewan | Bayas muy grandes con un sabor agradable y muy suave. Fruta más del doble de pesada que tipos comparables en Saskatchewan. La fruta muy sujeta y las hojas densas dificultaron la cosecha en Dakota del Norte. | |
| Borealis | University of Saskatchewan | Bayas grandes y suaves, del doble de tamaño que los tipos rusos más antiguos. Mejor para huertos caseros y cosecha propia (U-pick), no para cosecha a máquina. | |
| Honey Bee | University of Saskatchewan | Bayas cilíndricas, sobre todo para jugo. De crecimiento rápido, productiva y da fruto joven. | |
| Indigo Gem | University of Saskatchewan | Crecimiento más erguido. Dakota del Norte encontró que era la más productiva de los primeros lanzamientos, ayudada por ser parcialmente autofértil. | |
| Indigo Treat | University of Saskatchewan | La más parecida a Tundra de la serie Indigo. | |
| Indigo Yum | University of Saskatchewan | ||
| Tundra | University of Saskatchewan | Bayas firmes, de las mejores del programa en sabor y tamaño. Fruta firme adecuada para cosecha comercial y para congelar. |
Plagas a vigilar
Pájaros
Enfermedades y problemas
Cenicilla (mildiú polvoriento)
En la cocina
Se usa en pays, mermeladas, jaleas, jugo y helado; las bayas se pueden congelar o secar (Utah State).
Cómo guardarlo: Guarda las bayas en el refrigerador y úsalas en pocos días; las variedades que sueltan jugo por el lado del tallo son las que menos duran.
Mascotas: La ASPCA no la incluye como tóxica
Fuentes
Foto: Photo: Max071086, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.