Siempreviva (gallina y pollitos)

Acerca de Siempreviva (gallina y pollitos)

Las siemprevivas (gallina y pollitos) son suculentas pequeñitas, resistentes y que aguantan el invierno: rosetas apretadas de hojas gruesas y puntiagudas, a menudo con la punta roja o morada, donde cada 'gallina' grande, rodeada de 'pollitos' pequeños (hijuelos), forma poco a poco un tapete (NC State, Oklahoma State). Vienen de las montañas del sur de Europa, no de EE. UU., y el nombre Sempervivum significa 'vive para siempre' (NC State). Cada roseta florece una sola vez en un tallo grueso y luego muere, pero sus pollitos siguen adelante. Se cruzan con facilidad, así que hay muchos híbridos para coleccionar (Oklahoma State).

Resistente al frío en las zonas 3-8 (NC State); dale sombra por la tarde en lugares muy calurosos y soleados.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Plántala en grupos o en masa en jardines de rocas, grietas de muros, orillas de arriates, contenedores y azoteas verdes (NC State). Deja que el suelo se seque entre riegos. Separa los pollitos y vuélvelos a plantar para tener más; la semilla también funciona (NC State).

Suelo

Tierra arenosa o con grava y con drenaje muy rápido; se da bien en tierra pobre, y la tierra húmeda provoca pudrición de la corona y de la raíz (NC State, Oklahoma State).

Plántala en suelo arenoso o de grava, con muy buen drenaje; el suelo pobre está bien (NC State).

Fertilización

El exceso de riego es lo que más la mata: causa pudrición de la corona (NC State), y el suelo húmedo provoca pudrición de raíz (Oklahoma State).

Cosecha

Las rosetas florecen en verano en tallos gruesos de 8-12 pulgadas con flores en forma de estrella. Cada roseta muere después de florecer; sácala entonces y deja que los hijuelos llenen el hueco (NC State).

Variedades (2)

NC State documenta 2 formas con nombre; Oklahoma State señala que la planta se hibrida con facilidad, así que se venden cientos, pero no encontramos ninguna otra fuente de extensión que las nombre.

Enfermedades y problemas

Pudrición de la corona, Pudrición de la raíz

En la cocina

Seguridad: Las fuentes de extensión que usamos no indican toxicidad; no es una planta comestible.

Mascotas: La ASPCA no la incluye como Sempervivum ni como siempreviva. Su entrada 'hens and chickens' corresponde a otra suculenta, Echeveria elegans, que considera no tóxica para perros, gatos y caballos.