Jostaberry (grosella josta)
Ribes x nidigrolaria (black currant x gooseberry) · Familia de las grosulariáceas (Grossulariaceae)
| Zonas de rusticidad | 3 a 8 |
|---|---|
| Sol | pleno sol a media sombra |
| Agua | moderada |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| Distancia entre plantas | de 36 a 60 pulgadas |
Acerca de Jostaberry (grosella josta)
El jostaberry (grosella josta) es un cruce sin espinas entre grosella negra y grosella espinosa, con racimos de bayas oscuras que saben a una grosella negra suave y dulce. Es vigoroso, de alto rendimiento y resistente a la cenicilla y a la roya vesicular del pino blanco (University of Minnesota). Sigue siendo un Ribes, así que revisa las reglas de tu estado antes de plantarlo: Carolina del Norte prohíbe todos los Ribes.
La Universidad de Minnesota califica su resistencia de excelente a muy buena en las zonas 3-5; se cultiva hasta más o menos la zona 8 donde los veranos no son demasiado calurosos.
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
Planta cuando ya hayan pasado las temperaturas por debajo de 20 F (University of Minnesota). Da a los arbustos de la familia de la grosella al menos 3 pies, y a los tipos vigorosos de grosella negra 4-5 pies. Espera fruta de 1 a 3 años después de plantar; la fruta se forma en madera de 1 a 3 años.
Suelo
El suelo rico y con buen drenaje da las mejores cosechas, aunque los arbustos de la familia de la grosella toleran suelos pobres; analiza primero el suelo (University of Minnesota).
Analiza el pH y los nutrientes del suelo y elige un terreno rico y con buen drenaje (University of Minnesota).
Fertilización
- Cada año a finales de otoño: estiércol bien compostado u otra composta rica en nitrógeno. Unas cuantas paladas esparcidas alrededor de cada planta (University of Minnesota).
Mantén la copa abierta con una poda anual a finales del invierno, dejando 9-12 cañas en un arbusto maduro (University of Minnesota).
Cosecha
Cosecha cuando las bayas cambien de color y de sabor, se ablanden un poco y se desprendan con facilidad; enfríalas rápido (University of Minnesota). La fruta se sujeta con firmeza y no se cae (UW-Madison CIAS).
El jostaberry, un cruce de grosella espinosa y grosella negra, se cultiva como sus progenitores, que dan una cosecha al año en junio-julio; las bayas se mantienen en el arbusto, así que una o dos recolecciones suelen bastar.
Variedades (4)
Las fuentes que pudimos consultar (USDA GRIN, UMass) solo documentan 4 jostaberries con nombre. La mayoría de los jostaberries que se venden en EE. UU. solo llevan la etiqueta "jostaberry", y la University of Wisconsin encontró que plantas de distintos orígenes probablemente eran el mismo clon antiguo. Las fuentes no dan zonas para cultivares individuales; Minnesota Extension califica el jostaberry como grupo muy resistente al frío en las zonas 3-5.
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| Jogranda | Jostaberry (grosella negra x grosella espinosa) | ||
| Josta | Jostaberry (grosella negra x grosella espinosa) | Las bayas se parecen más a una grosella negra que a una grosella espinosa, con un sabor mucho más suave. Bueno para cocinar y para mermelada. Arbusto muy vigoroso, extendido y sin espinas, de alto rendimiento. Resiste la cenicilla, la roya vesicular del pino blanco y los ácaros de las agallas. | |
| Jostine | Jostaberry (grosella negra x grosella espinosa) | Bayas medianas a grandes con muy buen sabor; buenas para mermeladas, jaleas y pays. Arbusto vigoroso, extendido y sin espinas, de alto rendimiento. Las bayas vienen de una a tres por racimo y maduran de forma desigual. Resiste la cenicilla, la roya vesicular del pino blanco, la mancha foliar y los ácaros de las agallas. | |
| Orus 8 | Jostaberry (grosella negra x grosella espinosa) | Bayas moradas de unos 1.5-2 gramos; el sabor varió de malo a excelente según el año en las pruebas del USDA. Arbusto moderadamente vigoroso y semierguido, con algunas espinas y flores rosadas. No mostró cenicilla ni roya vesicular del pino blanco en las pruebas del USDA. |
Plagas a vigilar
Pulgones, Araña roja (ácaro de dos manchas)
Enfermedades y problemas
Cenicilla (mildiú polvoriento), Roya vesicular del pino blanco
En la cocina
Bueno para comer fresco y para cocinar y procesar (UW-Madison CIAS).
Cómo guardarlo: Enfría las bayas rápido después de cosecharlas; tapadas en el refrigerador duran hasta varias semanas.
Seguridad: Las fuentes que consultamos no señalan partes tóxicas, y no encontramos orientación basada en investigación sobre embarazo, interacciones con medicamentos o alergias. Las plantas de la familia de la grosella pueden hospedar la roya vesicular del pino blanco, así que algunos estados las restringen: Carolina del Norte prohíbe cultivar cualquier Ribes (NC Department of Agriculture); el jostaberry en sí resiste la enfermedad (University of Minnesota).
Mascotas: La ASPCA no la incluye como tóxica
Fuentes
Foto: Photo: Oknarf2004 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 (CC BY-SA 4.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.