Toronjil (melisa)
Melissa officinalis · Familia de las lamiáceas (Lamiaceae)
| Zonas de rusticidad | 3 a 7 |
|---|---|
| Sol | pleno sol a media sombra |
| Agua | moderada |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| pH del suelo | 6.0–7.5 |
| Distancia entre plantas | de 12 a 36 pulgadas |
Acerca de Toronjil (melisa)
El toronjil (melisa) es una perenne frondosa con aroma a limón, de la familia de la menta, que se cultiva para té y para dar sabor. Se resiembra sola y se extiende por las raíces, así que puede volverse invasiva si no se poda.
NC State indica que el toronjil es resistente al frío en las zonas 3-7.
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
Empiézalo de semilla, por división o por esquejes de raíz. Pódalo para limitar que se resiembre, ya que se extiende de forma agresiva.
Suelo
Se adapta a suelo arcilloso, franco, arenoso o pedregoso.
Planta a pleno sol a media sombra en suelo húmedo, fértil y con buen drenaje; como la mayoría de las hierbas aromáticas, se da mejor con un pH de 6.0 a 7.5. Basa el fertilizante y la cal en un análisis de suelo.
Fertilización
- una vez durante la temporada de cultivo, solo si el suelo es pobre o las plantas se ven pálidas: fertilizante completo como 5-10-5. Esparce unas 3 oz por cada 10 pies de hilera junto a las plantas y riega; las plantas en maceta al aire libre pueden recibir fertilizante líquido a media concentración cada 3-4 semanas.
El suelo rico o el exceso de fertilizante dan un crecimiento rápido y exuberante con menos aceite esencial, así que las hojas tienen menos sabor y aroma.
Cosecha
Cosecha las hojas jóvenes, que tienen más sabor que las viejas, y úsalas frescas o secas.
Se puede cortar varias veces por temporada, aunque el primer corte se considera el mejor; las hierbas aromáticas perennes se pueden cortar a la mitad de su altura aproximadamente.
Variedades (9)
Las fuentes de Extensión documentan 8 cultivares de toronjil además de la especie. 'Citronella' no se encontró en una fuente aceptable y no se incluye.
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| All Gold | Toronjil (melisa) | Hojas amarillas que toman mejor color a media sombra. | |
| Compacta | Toronjil (melisa) | Forma compacta con flores estériles que no producen semilla, así que se resiembra menos. | |
| Lemona | Toronjil (melisa) | Tipo de semilla desarrollado para la producción comercial de hojas y aceite esencial. | |
| Lime | Toronjil (melisa) | Aroma a limón verde en lugar de limón amarillo. De 1-2 pies de altura; se cultiva de esquejes. | |
| Mandarina | Toronjil (melisa) | Aroma a mandarina. | |
| Quedlinburger Niederliegende | Toronjil (melisa) | Selección alemana de semilla que se mantiene baja el primer año y luego crece más erguida. | |
| Lemon balm | Toronjil (Melissa officinalis) | Aroma a limón fuerte y dulce. Perenne frondosa de 1.5-2 pies de altura con hojas arrugadas, en forma de corazón, verde brillante, y flores blancas pequeñas. | |
| Aurea | Toronjil (variegado) | Hojas verde oscuro con salpicaduras amarillas en los bordes; más vistosas en primavera y otoño. | |
| Variegata | Toronjil (variegado) | Hojas verde oscuro con bordes amarillo dorado que se desvanecen con el calor del verano y cuando la planta florece. |
Plagas a vigilar
Chinche de cuatro rayas
En la cocina
Las hojas y las flores se usan en té y para dar sabor a sopas y guisos.
Cómo guardarlo: Guarda las ramitas en un vaso con agua o envueltas en el refrigerador y úsalas en unos pocos días. Las hojas frescas tienen más sabor que las secas.
Seguridad: No se habían reportado efectos secundarios cuando la Agencia Europea de Medicamentos lo revisó. La agencia limita el uso medicinal a mayores de 12 años y aconseja ver a un médico si los síntomas duran más de dos semanas.
Mascotas: La ASPCA no la incluye como tóxica
Fuentes
- plants.ces.ncsu.edu
- extension.umn.edu
- ema.europa.eu
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
- aspca.org
- aspca.org
- aspca.org
- hort.extension.wisc.edu
- extension.illinois.edu
- hgic.clemson.edu
Foto: Photo: Amitchell125, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.