Cedrón (hierba luisa)

Acerca de Cedrón (hierba luisa)

El cedrón (hierba luisa) es un arbusto leñoso de Argentina y Chile cuyas hojas huelen y saben intensamente a limón. En climas templados puede alcanzar 6-8 pies, mientras que en otros lugares se cultiva en maceta o como planta de verano. De julio a septiembre salen flores pequeñas de blancas a lavanda.

Resistente al frío solo en las zonas 8-10 (NC State); en zonas más frías, cultívalo en maceta y mételo en casa para el invierno, donde pierde las hojas.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Empiézalo de esquejes de tallo; la producción de semilla no es confiable en Norteamérica (NC State), aunque MU Extension también menciona la siembra en primavera. Rara vez sobrevive el invierno al aire libre en zonas frías, pero se da bien en interiores (MU Extension). En maceta se mantiene en 2-4 pies de altura (NC State).

Suelo

Suelo con buen drenaje, rico en materia orgánica, franco o arenoso, uniformemente húmedo (NC State).

Planta a pleno sol en suelo con buen drenaje y rico en materia orgánica; las hierbas aromáticas crecen mejor con un pH de 6.0-7.5 aproximadamente. Sigue un análisis de suelo.

Fertilización

• una vez por temporada de cultivo, para plantas en el suelo: fertilizante completo como 5-10-5. Esparce unas 3 oz por cada 10 pies de hilera alrededor de las plantas y riega.
• cada 3-4 semanas en verano, para plantas en macetas al aire libre (cada 6 semanas en interiores): fertilizante líquido a media concentración. Aplícalo con el riego a la mitad de la concentración que indica la etiqueta.

Evita el suelo arcilloso pesado, el suelo empapado y los sitios demasiado fértiles, como con la mayoría de las hierbas aromáticas.

Cosecha

Cosecha hojas durante el verano para té y para cocinar; se pueden usar frescas o secas (UMN).

Cosecha hojas durante el verano para té y para cocinar, y pódalo a principios de primavera para que crezca más tupido. En zonas frías, cultívalo en maceta y mételo en casa para el invierno, donde pierde las hojas.

Plagas a vigilar

Pulgones, Moscas blancas, Araña roja (ácaro de dos manchas)

En la cocina

Las hojas y las flores dan sabor a tés, bebidas frías, postres, ensaladas de fruta, mermeladas y jaleas, y las hojas secas sirven para hacer un jarabe de limón (NC State, MU Extension, UMN).

Cómo guardarlo: Usa las hojas frescas en unos pocos días, envueltas en el refrigerador. Las hojas secas conservan bien su aroma a limón en un recipiente cerrado.

Seguridad: La agencia europea de medicamentos (EMA) no conoce efectos secundarios ni interacciones con medicamentos, pero no recomienda los productos de cedrón para niños ni durante el embarazo y la lactancia, por falta de datos de seguridad. Evítalo si eres alérgico a las plantas de la familia de las verbenáceas.

Mascotas: Tóxico para perros, gatos y caballos (ASPCA): sus aceites esenciales pueden causar malestar estomacal y cólico, aunque las pequeñas cantidades que se usan en la cocina no son motivo de preocupación.