Zacate de limón (té de limón)

Acerca de Zacate de limón (té de limón)

El zacate de limón (té de limón) es un pasto tropical alto cuyos tallos con sabor a limón son básicos en la cocina tailandesa y vietnamita. Crece rápido con el calor del verano y es fácil de empezar con tallos comprados en el supermercado.

NC State indica zonas 8b-11, y Clemson señala que es resistente al frío cerca de la costa de Carolina del Sur (zonas 9-10). En zonas más frías, mételo en casa con luz intensa antes de la helada (Illinois).

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Cultívalo por división o por esquejes de tallo; los tallos del supermercado a menudo echan raíces (Illinois). En zonas frías se da bien en una maceta que pueda meterse en casa para el invierno; fertiliza más o menos cada dos semanas en verano (Illinois).

Suelo

Suelo con buen drenaje, húmedo pero no empapado, ya que el exceso de riego causa pudrición de raíz.

Cultívalo en suelo húmedo y con buen drenaje; en maceta usa sustrato para macetas y macetas con buenos agujeros de drenaje.

Fertilización

• más o menos cada dos semanas durante la temporada de cultivo de verano: fertilizante líquido de uso general. Fertiliza más o menos cada dos semanas mientras crece al aire libre, y fertiliza con menos frecuencia cuando esté en interiores durante el invierno.

Cosecha

Corta los tallos a ras del suelo, recorta la base y las hojas exteriores duras, y usa la parte inferior blanca y tierna del tallo; las hojas también se pueden usar (UF/IFAS; Illinois).

Corta hojas y tallos según los necesites durante la temporada; la base blanca y tierna del tallo es la mejor parte. Antes de la helada, mete la planta en casa con luz muy intensa para el invierno.

Variedades (1)

No se encontraron cultivares de zacate de limón con nombre en las fuentes de Extensión; NC State, Illinois y UF solo describen la especie Cymbopogon citratus.

Enfermedades y problemas

Pudrición de raíz y corona

En la cocina

Los tallos y las hojas dan sabor a sopas, curris, salsas, pescado y té; los trozos grandes se pueden hervir a fuego lento y retirar como las hojas de laurel.

Cómo guardarlo: Guarda los tallos cortados envueltos en el refrigerador unos días, o congela tallos enteros en una bolsa durante varios meses.

Seguridad: Beberlo puede causar mareo, somnolencia, boca seca y ganas frecuentes de orinar, demasiado té puede afectar los riñones, las dosis altas del aceite esencial pueden dañar el hígado y el revestimiento del estómago, y el aceite esencial puede causar sarpullidos. Como algunos compuestos del zacate de limón causaron defectos de nacimiento en ratas, MSKCC dice que puede ser prudente evitarlo durante el embarazo; dile a tu médico sobre cualquier hierba que tomes.

Mascotas: Tóxico para perros, gatos y caballos (ASPCA): los aceites esenciales y los glucósidos cianogénicos causan malestar estomacal en perros y gatos, y en caballos rara vez pueden causar dificultad para respirar, debilidad o la muerte