Arándano rojo europeo (lingonberry)
Vaccinium vitis-idaea · Familia de las ericáceas (Ericaceae)
| Zonas de rusticidad | 2 a 7 |
|---|---|
| Sol | pleno sol |
| Agua | moderada |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| pH del suelo | 4.3–5.5 |
| Distancia entre plantas | de 12 a 18 pulgadas |
Acerca de Arándano rojo europeo (lingonberry)
El arándano rojo europeo (lingonberry) es un cubresuelos perenne bajo, de unas 12 a 18 pulgadas de alto, con hojas brillantes y bayas rojas ácidas que se usan de forma muy parecida a los arándanos rojos. Necesita un suelo muy ácido y con buen drenaje, y crece mejor en un clima fresco. Los tipos europeos pueden dar dos cosechas al año: una pequeña en verano y una más grande en otoño.
El arándano rojo se califica como resistente hasta la zona 2; sobrevive a unos -30 °F bajo la nieve (Universidad de Minnesota) y se da bien en el Noroeste del Pacífico marítimo, pero crece mejor donde los veranos son frescos, y los expertos de Maryland lo consideran poco adecuado para su clima. El tipo comercial es el arándano rojo europeo, más grande (var. vitis-idaea); la var. minus es el arándano de montaña nativo, más pequeño.
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
Planta en primavera, en cuanto se pueda trabajar el suelo (en Oregon también funciona en otoño), a 12 a 18 pulgadas de distancia, y cubre con al menos 2 pulgadas de mantillo de turba, aserrín o corteza (UMass; Oregon State; Cornell). Las plantas se extienden por estolones subterráneos y llenan una cama de cultivo en 4 a 5 años. Empiezan a dar fruto en 2 a 3 años, con cosechas completas en 4 a 5 años (UMass; Cornell).
Suelo
Suelo franco arenoso o limoso, ligero y con buen drenaje, con 2-6% de materia orgánica; el suelo pesado y húmedo causa pudrición de la raíz, y el suelo salino le hace daño (Oregon State; Cornell). En zonas con suelo alcalino, cultívalo en una cama elevada con turba y tierra (University of Minnesota).
El otoño antes de plantar, baja el pH a alrededor de 4.3-5.5 e incorpora turba (UMass sugiere 7-10 lb por cada 100 pies cuadrados); en zonas con suelo alcalino, usa una cama elevada con unas 2 partes de turba de sphagnum por 1 parte de tierra (University of Minnesota).
Fertilización
- 2-3 semanas después de plantar: fertilizante líquido. Una fertilización ligera, regada para que penetre (UMass).
- Cada año, en la floración: fertilizante completo bajo en nitrógeno, como 5-10-10, o sulfato de amonio como fuente de nitrógeno. Espárcelo ligeramente alrededor de las plantas y riega; guíate por un análisis de suelo (UMass).
- Alrededor de un mes después de la floración: fertilizante completo bajo en nitrógeno, como 5-10-10. Una segunda fertilización ligera (UMass).
Usa fertilizantes de tipo amoniacal y sin cloruro, y con moderación: demasiado nitrógeno reduce la floración y el rendimiento (Oregon State); regar en exceso un suelo pesado favorece la pudrición de la raíz (Cornell).
Cosecha
Cosecha cuando las bayas se pongan de color rojo claro a rojo oscuro (Oregon State). La floración de primavera madura de mediados del verano a agosto y una segunda floración madura en otoño, a mediados de octubre en Oregon (Oregon State; UMass). Una helada sobre las flores puede reducir la cosecha hasta la mitad.
El arándano rojo europeo florece dos veces, en primavera (marzo-abril) y de nuevo a mediados del verano (julio-agosto), lo que da una cosecha a mediados de agosto y otra a mediados de octubre en el Noroeste del Pacífico. Una helada durante la floración puede costar hasta la mitad de la cosecha, así que protege las plantas de las heladas tardías.
Variedades (16)
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| Red Candy | Compacta (Países Bajos) | Planta compacta y frondosa, de unas 7 pulgadas de alto y 11 pulgadas de ancho según la patente, con muchas flores blancas. Bayas grandes, de color rojo oscuro, de unas 0.4 a 0.5 pulgadas de diámetro, más grandes y oscuras que las de 'Red Pearl' en pruebas canadienses. | |
| Erntedank | De fruto (Alemania) | Bayas de sabor suave, de tamaño pequeño a mediano y color rojo brillante. Planta de unas 14-16 pulgadas de alto que empieza a extenderse hacia el tercer año; el fruto se forma en las puntas de las ramas. Alto rendimiento. | |
| Erntekrone | De fruto (Alemania) | Bayas de sabor suave, de tamaño mediano a grande y color rojo brillante. Planta erguida y vigorosa, de unas 8-12 pulgadas de alto, con hojas redondeadas; alto rendimiento. | |
| Erntesegen | De fruto (Alemania) | Bayas muy grandes, de color rojo oscuro brillante; sabor suave y el mayor contenido de azúcar en los ensayos de WSU/OSU. Planta vigorosa y erguida, de unas 12-15 pulgadas de alto; el mayor rendimiento en esos ensayos. | |
| Ammerland | De fruto (Países Bajos) | Bayas de tamaño mediano a grande. Planta vigorosa, de unas 12-14 pulgadas de alto; alto rendimiento. | |
| Koralle | De fruto (Países Bajos) | Bayas de sabor ácido y agradable, de color rojo claro a rojo oscuro; produce desde joven. Planta vigorosa, frondosa y erguida, de unas 12-14 pulgadas de alto; fácil de cosechar. Rendimiento moderado. | |
| Masovia | De fruto (Polonia) | Bayas medianas de color rojo brillante. Planta vigorosa, de 8-12 pulgadas de alto, que se extiende rápido; alto rendimiento. | |
| Ida | De fruto (Suecia) | Bayas muy grandes, de color rojo oscuro, con buena acidez y color intenso. Planta baja, de unas 5-7 pulgadas de alto, que al principio se extiende despacio. Los mejores rendimientos y las bayas más grandes en los ensayos del USDA-ARS en Oregon. | |
| Linnea | De fruto (Suecia) | Bayas de color rojo muy oscuro, de tamaño mediano a pequeño, con mucho azúcar. Planta muy vigorosa y erguida, de unas 5-9 pulgadas de alto, que llena rápido su cama de cultivo. | |
| Sanna | De fruto (Suecia) | Bayas de color rojo oscuro, de tamaño mediano a grande, que maduran de forma pareja. Planta compacta y erguida, de unas 6-12 pulgadas de alto, que se extiende despacio. Cornell la considera muy productiva. | |
| Splendor | De fruto (Wisconsin, EE. UU.) | Bayas de color rojo intenso, de unas 1/3 de pulgada; bastante ácidas y con mucho pigmento. Planta de unas 6-10 pulgadas de alto. Las flores y los botones de fruto toleran bien las heladas. Rendimiento bajo en los ensayos de Oregon, pero mayor a partir del tercer año según las notas de WSU/OSU. | |
| European Red | Ornamental (EE. UU.) | Bayas pequeñas de color rojo claro. Planta baja, de 5-8 pulgadas de alto, que se extiende rápido; rendimiento bajo a moderado. | |
| Regal | Ornamental (Wisconsin, EE. UU.) | Bayas pequeñas, de color rojo opaco, de unas 1/3 de pulgada. Planta muy baja, de 2-8 pulgadas de alto; resistente a las heladas; rendimiento bajo. | |
| Red Pearl | Polinizadora (Países Bajos) | Bayas redondas, de sabor suave, de color rojo oscuro a rojo brillante, de unas 1/3 de pulgada. Planta erguida y vigorosa, de unas 13-15 pulgadas de alto, que se extiende bien. Tolera los suelos pobres mejor que la mayoría. | |
| Scarlet | Polinizadora (Noruega) | Bayas medianas de color rojo claro. Planta vigorosa, de unas 4-8 pulgadas de alto, que produce mucho polen; rendimiento moderado. | |
| Sussi | Polinizadora (Suecia) | Bayas ácidas y de buen color, de tamaño pequeño a mediano. Planta vigorosa y extendida, de unas 6-10 pulgadas de alto; cierta resistencia a la pudrición de la raíz por Phytophthora. |
Plagas a vigilar
Diabróticas (escarabajos del pepino), Ratones de campo (topillos), Pájaros, Venados
Enfermedades y problemas
Pudrición de la raíz por Phytophthora, Tizón de las ramillas, Pudrición negra
En la cocina
Se usa como el arándano rojo en salsas, mermeladas, jaleas, jarabes, jugo, vino y productos horneados (Oregon State; Cornell; UMass).
Cómo guardarlo: El arándano rojo europeo se conserva excepcionalmente bien gracias a sus ácidos naturales: de 8 a 12 semanas en el refrigerador y hasta dos años en el congelador.
Seguridad: Las fuentes que consultamos no mencionan partes tóxicas, y no encontramos orientación basada en investigación sobre su uso en el embarazo, interacciones con medicamentos o alergias.
Mascotas: La ASPCA no la incluye como tóxica
Fuentes
- extension.oregonstate.edu
- umass.edu
- bpb-us-e1.wpmucdn.com
- landscapeplants.oregonstate.edu
- ask.extension.org
- ask.extension.org
- aspca.org
- aspca.org
Foto: Photo: Wkee4ager / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 (CC BY-SA 4.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.