Podófilo (manzana de mayo)

Acerca de Podófilo (manzana de mayo)

El podófilo cubre el suelo sombreado con hojas grandes en forma de paraguas; los tallos con dos hojas llevan una flor blanca cerosa, a menudo escondida bajo las hojas, que madura en una fruta dorada en forma de limón a finales del verano (Wisconsin Extension, NC State). Es nativo de casi todo el este de EE. UU. y Canadá, al oeste hasta Minnesota, el este de Nebraska, Kansas y el este de Texas (wildflower.org). Se extiende por rizomas rastreros hasta formar colonias densas y entra en reposo a mediados del verano. Todas las partes, excepto la fruta completamente madura, son venenosas, incluidas la fruta verde y las semillas (NC State, wildflower.org).

Resiste en las zonas 3-8 (Wisconsin Extension, NC State). Nativa y no invasora, pero se extiende en manchones grandes por rizomas.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Dividir los rizomas en latencia (a fines del verano, en otoño o muy a principios de la primavera), con al menos una yema por trozo, es la forma más fácil de empezarla (Wisconsin Extension, wildflower.org). La semilla se debe sembrar fresca o darle tres meses de frío húmedo, y las plántulas tardan 4-5 años en madurar. No pases la podadora por esa área. No encontramos un conteo de días con fuente hasta la primera floración.

Suelo

Suelo rico, húmedo y ácido, alto en materia orgánica, debajo de árboles de hoja caduca (no pinos); tolera el nogal negro pero no que otras plantas la amontonen (Wisconsin Extension, NC State, wildflower.org).

Planta en suelo rico, húmedo y ácido con bastante materia orgánica, debajo de árboles de hoja caduca (Wisconsin Extension, wildflower.org).

Fertilización

No le pases la podadora ni la amontones con otras plantas; no tolera la competencia (wildflower.org, Wisconsin Extension). Usa guantes al dividirla.

Cosecha

Florece en abril-mayo durante 2-3 semanas; solo florecen los tallos con dos hojas (NC State, Wisconsin Extension). El fruto se pone dorado y suave a fines del verano (agosto-septiembre), cuando solo su pulpa es comestible; usa guantes para manejar el resto de la planta (NC State).

Variedades (3)

NC State nombra un cultivar sin detalles, y Wisconsin Extension describe dos formas naturales; no encontramos otras selecciones documentadas.

Enfermedades y problemas

Roya

En la cocina

Solo es comestible la pulpa de la fruta bien madura, blanda y dorada: insípida o con sabor a limón, se come cruda en poca cantidad o se hace jalea o conservas (NC State, Wisconsin Extension). Nunca comas las semillas, la fruta verde ni ninguna otra parte.

Seguridad: Muy venenosa: las raíces, hojas, tallos, semillas y la fruta verde contienen podofilotoxina, que puede causar vómito, diarrea, fiebre y, rara vez, coma, y wildflower.org advierte que puede ser mortal (NC State, wildflower.org). Las hojas y raíces pueden enrojecer y ulcerar la piel, sobre todo cerca de los ojos, así que usa guantes (NC State).

Mascotas: Tóxica para perros, gatos y caballos (ASPCA): la podofilina puede causar vómito, diarrea, letargo, jadeo y, rara vez, coma, además de enrojecimiento y úlceras en la piel.