Morera (roja y negra)

Acerca de Morera (roja y negra)

Las moreras son árboles de crecimiento rápido con fruta dulce parecida a la zarzamora que madura a principios del verano. La morera roja es un árbol nativo del este; la morera negra es una especie asiática menos resistente al frío. Evita la morera blanca (Morus alba): USDA PLANTS la señala como invasora, Wisconsin la restringe como planta invasora, y se cruza con facilidad con la morera roja nativa, así que muchos cultivares de 'morera' que se venden son morera blanca o híbridos de morera blanca y roja; revisa la especie antes de comprar.

La morera roja se recomienda para las zonas 4-9 (NC State); la morera negra es resistente al frío solo hasta alrededor de la zona 7 (UW-Madison CIAS).

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Los árboles trasplantados suelen empezar a producir en 3 a 4 años (UW-Madison CIAS). Los árboles de morera roja suelen ser machos o hembras, así que un árbol que nunca da fruto puede ser macho (NC State; USDA Forest Service). Los árboles sin podar pueden crecer muchísimo (hasta 80 pies), así que pódalos para mantener la fruta a tu alcance (UW-Madison CIAS).

Suelo

Suelo franco profundo, rico y con buen drenaje; la morera roja crece en suelo arcilloso, arenoso o franco en un amplio rango de pH y se da mejor en lugares húmedos con buen drenaje (NC State; UW-Madison CIAS; USDA Forest Service).

Planta en suelo franco profundo y con buen drenaje, a pleno sol (UW-Madison CIAS; NC State).

Fertilización

El suelo pobre produce un crecimiento débil (NC State); poda para mantener el árbol de un tamaño manejable para cosechar (UW-Madison CIAS).

Cosecha

Los frutos pasan de rojo a morado oscuro y se caen cuando están bien maduros, de finales de la primavera hasta el verano (NC State; USDA Forest Service). La fruta madura se puede recoger sacudiendo las ramas sobre una sábana (UW-Madison CIAS).

Las moreras dan una cosecha al año, que madura de finales de la primavera al verano (alrededor de mayo-junio en Carolina del Norte). Los árboles de morera roja suelen ser machos o hembras, así que solo los árboles hembra dan fruto.

Variedades (7)

Solo se pudieron documentar 7 moreras con nombre, y los detalles son escasos. Las fuentes califican la especie morera roja, no los cultivares (NC State: zonas 4a-9b). No se documentaron cultivares de morera negra (Morus nigra) en las fuentes que se pudieron consultar. La morera blanca se hibrida con la morera roja y a menudo se confunden (US Forest Service), así que es probable que muchas moreras 'rojas' con nombre tengan genes de morera blanca; los cultivares de morera blanca pura se dejan fuera porque la morera blanca es invasora en varios estados (Wisconsin la clasifica como nociva e invasora).

Plagas a vigilar

Pájaros, Escamas (insectos escama), Moscas blancas, Araña roja (ácaro de dos manchas)

Enfermedades y problemas

Quemadura bacteriana de la hoja, Mancha foliar, Cenicilla (mildiú polvoriento), Pudrición de la raíz

En la cocina

Se come fresca o congelada, seca, en jugo, horneada en pays y tartas, o se usa para hacer vino (UW-Madison CIAS).

Cómo guardarlo: Los frutos maduros de la morera son delicados y no duran: refrigéralos sin lavar y cómelos en un plazo de 2 a 3 días, o congélalos.

Seguridad: Come solo la fruta madura: las bayas verdes y la savia lechosa pueden causar malestar estomacal y, en raras ocasiones, alucinaciones, y la savia puede irritar la piel (NC State). No encontramos recomendaciones basadas en investigación sobre el embarazo ni sobre interacciones con medicamentos para la fruta.

Mascotas: No es tóxica para perros, gatos ni caballos (la ASPCA cataloga la morera, Morus sp., como no tóxica)