Caqui (americano y asiático)
Diospyros virginiana (American persimmon) and Diospyros kaki (Asian persimmon) · Familia de las ebenáceas (Ebenaceae)
| Zonas de rusticidad | 4 a 10 |
|---|---|
| Sol | pleno sol |
| Agua | moderada |
| Ciclo de vida | perenne |
| Helada | Resistente: aguanta heladas |
| pH del suelo | 6.0–6.5 |
| Distancia entre plantas | de 144 a 288 pulgadas |
Acerca de Caqui (americano y asiático)
El caqui (persimonio) americano es un árbol nativo resistente con frutos pequeños y dulces cuando están bien blandos. Los caquis asiáticos dan frutos más grandes y de mejor calidad en árboles más pequeños, pero resisten mucho menos el frío.
El caqui americano crece en las zonas 4-9 y sobrevive a -20 a -25 F; el caqui asiático crece en las zonas 7-10 y solo sobrevive hasta unos 10 F (NC State; Clemson).
Cuándo sembrar
Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.
Los caquis asiáticos suelen tener 4-6 años antes de producir (NC State). Planta los caquis asiáticos a por lo menos 15 pies de distancia (NC State); los caquis americanos se convierten en árboles grandes y echan chupones de raíz.
Suelo
Adaptable y tolerante a muchos suelos siempre que drenen bien; el caqui asiático se da mejor con un pH de alrededor de 6.0-6.5 (NC State).
Los caquis crecen en muchos suelos; lo mejor es un pH de alrededor de 6.0 a 6.5 en suelo franco, húmedo pero con buen drenaje.
Fertilización
- Árboles jóvenes: a principios de primavera y otra vez a mediados del verano: fertilizante balanceado, como 10-10-10. Alrededor de 2 onzas por cada año de edad del árbol cada vez (Georgia), esparcidas de forma pareja bajo el árbol; evita las estacas de fertilizante.
- Árboles en producción: a finales del invierno, solo si las hojas están pálidas y el crecimiento es menor de 10-12 pulgadas al año: fertilizante balanceado como 10-10-10 o 13-13-13. Fertiliza ligeramente; un árbol en un césped fertilizado a menudo no necesita nada más.
El exceso de nitrógeno hace que los caquis tiren la fruta; necesitan menos fertilizante que los duraznos.
Cosecha
Los caquis americanos son astringentes mientras están firmes y solo son dulces cuando están blandos y maduros (NC State). Los tipos asiáticos astringentes también deben estar completamente blandos para comerse, mientras que los no astringentes se pueden comer todavía firmes (Clemson).
Los caquis dan una cosecha al año, a finales del otoño, y la fruta puede quedarse colgada en el árbol hasta el invierno después de que caen las hojas. Los tipos astringentes (y la mayoría de los caquis americanos) deben estar completamente blandos para comerse, mientras que los no astringentes se pueden comer firmes; la fruta sigue madurando después de cosecharla.
Variedades (19)
| Variedad | Tipo | Días | Notas |
|---|---|---|---|
| C-100 | Caqui americano (nativo) | Se cultiva por su color rojo en otoño. | |
| John Rick | Caqui americano (nativo) | Sabor excelente y fruta firme con 2-8 semillas. Productiva. | |
| Killen | Caqui americano (nativo) | Buen sabor; fruta firme y de tamaño mediano. Moderadamente productivo. | |
| Meader | Caqui americano (nativo) | Fruta anaranjado intenso del tamaño de un chabacano. | |
| Miller | Caqui americano (nativo) | Buen sabor; fruta grande y firme. Productiva. | |
| Morris Burton | Caqui americano (nativo) | Se considera uno de los mejores caquis nativos. | |
| Prok | Caqui americano (nativo) | NC State lo considera el caqui americano de mejor sabor. | |
| Woolbright | Caqui americano (nativo) | Sabor excelente, pero fruta blanda que se parte con facilidad. Productiva. | |
| Peping | Caqui asiático | Georgia Extension dice que se puede cultivar en el norte de Georgia si se injerta sobre portainjerto nativo y que resiste hasta unos 0°F. | |
| Eureka | Caqui asiático, astringente | Fruta plana, roja y de buena calidad; debe ablandarse por completo antes de comerla. Muy productivo en un árbol pequeño. | |
| Great Wall | Caqui asiático, astringente | Fruta pequeña, plana y rojo anaranjado; debe ablandarse por completo antes de comerla. Árbol vigoroso. | |
| Sheng | Caqui asiático, astringente | Fruta grande, plana y rojo anaranjado; debe ablandarse por completo antes de comerla. Árbol de vigor moderado. | |
| Tamopan | Caqui asiático, astringente | Fruta grande, plana y anaranjada con una 'cintura' marcada; debe ablandarse por completo antes de comerla. | |
| Tanenashi | Caqui asiático, astringente | Fruta anaranjada sin semillas y en forma de cono; debe ablandarse por completo antes de comerla. | |
| Fuyu | Caqui asiático, no astringente | Fruta mediana, algo cuadrada, rojo anaranjado, que se puede comer firme. Excelente color de las hojas en otoño. | |
| Hana Fuyu | Caqui asiático, no astringente | Fruta grande, redonda, amarillo anaranjado y de buena calidad. De vigor y productividad moderados. | |
| Hana Gosho | Caqui asiático, no astringente | Árbol vigoroso y erguido con ramificación fuerte. | |
| Ichikikei Jiro | Caqui asiático, no astringente | Fruta aplanada y de buena calidad que se puede comer firme. Productiva. | |
| Jiro | Caqui asiático, no astringente | No astringente; se puede comer firme. Color de otoño llamativo, y la fruta se queda en el árbol hasta el invierno. |
Plagas a vigilar
Escamas (insectos escama), Cigarras anuales (chicharras de la canícula), Gusano de bolsa, Escarabajo ambrosia granulado
Enfermedades y problemas
Cenicilla (mildiú polvoriento)
En la cocina
Se comen frescos cuando están maduros, o se usan en repostería.
Cómo guardarlo: Deja que los caquis firmes maduren a temperatura ambiente. Come la fruta blanda y madura de inmediato o refrigérala en una bolsa hasta 3 días; la fruta sin madurar se guarda alrededor de un mes en el refrigerador.
Mascotas: La ASPCA no la incluye como tóxica
Fuentes
- plants.ces.ncsu.edu
- plants.ces.ncsu.edu
- hgic.clemson.edu
- content.ces.ncsu.edu
- aspca.org
- aspca.org
- extension.msstate.edu
- fieldreport.caes.uga.edu
- blogs.ifas.ufl.edu
Foto: Photo: Peterwchen, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0). Foto reducida para la web.
Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.