Marrubio

Acerca de Marrubio

El marrubio es una perenne resistente y lanosa de la familia de la menta, de color verde grisáceo y de 1 a 3 pies de alto, con hojas arrugadas y verticilos de florecitas blancas que les encantan a las abejas (NC State, NMSU). Es más conocido por el sabor amargo de los dulces de marrubio tradicionales y las pastillas para la tos. Se propaga por semilla y puede volverse maleza: Cal-IPC la considera invasora en California, donde invade terrenos alterados, y forma matorrales densos en Arizona y Nuevo México, así que córtala antes de que maduren las semillas.

NC State indica las zonas 3-9. Está catalogada como maleza invasora o problemática (es una recomendación, no una prohibición) en California, Arizona y Nuevo México; no dejes que haga semilla cerca de zonas silvestres.

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Siembra la semilla a principios de la primavera, o empieza plantas nuevas a partir de divisiones o esquejes (Missouri, UGA). Las plantas alcanzan su tamaño completo en 2 a 5 años (NC State).

Suelo

Suelo seco, arenoso y con buen drenaje; tolera suelos pobres y alcalinos (NC State, Missouri, NMSU).

Plántala en suelo seco, arenoso y bien drenado; no necesita fertilizante, ya que prospera en tierra pobre.

Fertilización

No dejes que suelte semilla: recórtala después de la floración, lo que además le hace echar una segunda tanda de hojas, para que no se vuelva maleza.

Cosecha

Corta hojas y tallitos justo antes de que la planta empiece a florecer o cuando empiece, y úsalos frescos o secos; podarla después de la floración por lo general trae una segunda tanda de hojas (Missouri, NC State).

Corta hojas y tallos cuando empiece a florecer; podarla después de la floración por lo general trae una segunda tanda de hojas y evita que haga semilla.

Buenos vecinos

Tomate (jitomate)

NC State dice que el marrubio es buen compañero cerca de los jitomates, pero no da ninguna razón ni estudio, así que tómalo como sabiduría popular de jardinería.

En la cocina

Muy amargo; se usa sobre todo para dar sabor a caramelos duros y pastillas para la garganta, y también en tés y cerveza casera (NC State, Missouri, NMSU).

Cómo guardarlo: Las hojas secas se conservan en recipientes herméticos, lejos del calor y la luz.

Seguridad: La agencia europea de medicamentos dice que los medicamentos de marrubio no se recomiendan para niños menores de 12 años ni durante el embarazo o la lactancia, ya que no se ha demostrado su seguridad, y no deben usarlos las personas alérgicas a las plantas de la familia de la menta ni con enfermedades del hígado o de las vías biliares.

Mascotas: No aparece en la lista de la ASPCA.