Espuela de caballero anual

Consolida ajacis (rocket larkspur, formerly C. ambigua or Delphinium ajacis) and C. regalis (branched or field larkspur) · Familia de las ranunculáceas (Ranunculaceae)

De un vistazo
Zonas de rusticidad	3 a 9
Sol	pleno sol
Agua	moderada
Ciclo de vida	anual
Helada	Resistente: aguanta heladas
Distancia entre plantas	de 6 a 12 pulgadas

Acerca de Espuela de caballero anual

La espuela de caballero anual es una prima del delfinio que produce espigas altas de flores azules, violetas, rosas o blancas sobre hojas finas como encaje a finales de primavera. Es una clásica flor de corte y de jardín rústico que se seca bien y se resiembra sola año tras año (UACES, MSU). Todas sus partes son venenosas, sobre todo las semillas, así que mantenla lejos de niños, mascotas y ganado (NC State, NRCS).

Una anual de temporada fresca que se cultiva de semilla: siembra en septiembre u octubre en todo el Sur para que florezca en primavera, y en otoño o muy a principios de primavera más al norte (UACES, MSU, USU). La página de espuela de caballero y delfinio de NC State indica las zonas 3-9. Se ha escapado de los jardines a orillas de caminos y campos desde Nova Scotia hasta Montana y al sur hasta Texas (NRCS).

Cuándo sembrar

Las fechas se cuentan desde la última helada promedio de primavera (y la primera de otoño). Sow & Tell calcula las fechas exactas para tu código postal.

Sembrar afuera: de 2 a 3 semanas antes de la última helada

Siembra la semilla directamente donde va a florecer: de finales del verano a principios del otoño en el Sur (MSU), o en primavera por lo menos 2-3 semanas antes de la última helada (USU). La semilla germina mejor en suelo fresco, no por encima de unos 65 F (Cornell); para sembrar en primavera, enfría primero la semilla seca a 35-40 F durante 3 semanas (USU). Espárcela poco densa y no la entierres hondo; ralea a 6-12 pulgadas y sostén los tallos altos con malla (MSU, USU). No le gusta que la trasplanten, aunque las plántulas diminutas se pueden mover a finales del invierno (MSU). No encontramos un conteo de días a floración con fuente.

Suelo

Suelo fértil con buen drenaje, con humedad uniforme; el suelo empapado favorece la pudrición de la raíz (UACES, Cornell).

Afloja una cama de cultivo fértil y con buen drenaje y mantenla uniformemente húmeda para la siembra; las fuentes que encontramos no dan dosis de fertilizante, así que guíate por un análisis de suelo.

Fertilización

Sembrar demasiado tarde es el error más común: la semilla brota mal en suelo cálido y las siembras de finales de primavera producen tallos cortos y débiles (MSU, Cornell). El suelo con mal drenaje favorece la pudrición de la raíz (Cornell).

Cosecha

Las espigas se abren a finales de la primavera, con su punto máximo en mayo y junio en el Sur, y siguen hasta el verano en el norte (UACES). Para florero, corta por la mañana cuando entre un cuarto y un tercio de las flores de una espiga estén abiertas; para secar, cuando aproximadamente la mitad estén abiertas, y luego cuélgalas boca abajo (USU, Iowa State).

Variedades (11)

Las fuentes de Extensión documentan estos 11; Utah State evaluó nueve de ellos lado a lado.

Variedad	Tipo	Notas
Cannes Deep Blue	Serie Cannes (C. ajacis)	De azul violeta a índigo, mayormente doble; 3-5 pies.
Cannes Lilac	Serie Cannes (C. ajacis)	Morado pastel, mayormente doble; 2-4.5 pies; de alto rendimiento.
Cannes White	Serie Cannes (C. ajacis)	Blanca, casi toda doble; 2-4.5 pies; rendimiento de moderado a alto.
Fancy Belladonna	Serie Fancy (C. ajacis)	Flores sencillas rosa claro suave; 2-4.5 pies.
Fancy Purple Picotee	Serie Fancy (C. ajacis)	Flores blancas con borde morado, casi todas dobles; bajo rendimiento.
Fancy Smokey Eyes	Serie Fancy (C. ajacis)	Blanco plateado con centros lavanda, en su mayoría doble; de bajo rendimiento.
Super Giant Imperial	Serie Giant Imperial	Serie para flor de corte que Cornell menciona para el cultivo en túnel alto.
QIS Dark Blue	Serie QIS (C. ajacis)	Violeta azulado a índigo, en su mayoría doble; 2-4.5 pies; de alto rendimiento.
QIS Light Pink	Serie QIS (C. ajacis)	Rosa apagado, en su mayoría doble; 2-4.5 pies.
QIS White	Serie QIS (C. ajacis)	Blancas, en su mayoría dobles; 2-4.5 pies.
Sublime	Serie Sublime	Serie para flor de corte que Cornell menciona para el cultivo en túnel alto.

Buenos vecinos

Rosa (rosales de jardín y de paisaje), Amapola (amapola oriental, de Islandia, silvestre y de semilla), Salvia (salvia ornamental), Coreopsis, Milenrama (aquilea), Malvarrosa (vara de San José)

UACES y MSU sugieren estas como compañeras de jardín vistosas, por ejemplo espuela de caballero delante de rosales trepadores; se trata de diseño, no de control de plagas.

Plagas a vigilar

Pulgones, Gusanos trozadores, Gusano medidor del repollo, Tijereta europea, Chapulines (saltamontes), Araña roja (ácaro de dos manchas), Babosas, Caracol de jardín (caracol café)

Enfermedades y problemas

Cenicilla (mildiú polvoriento), Pudrición de raíz y corona

En la cocina

Seguridad: Venenosa: NC State califica la espuela de caballero y el delfinio como muy tóxicos, con alcaloides en las flores, las hojas, los tallos y las semillas. Comerla puede causar ardor en la boca, vómito, debilidad muscular, pulso débil y dificultad para respirar, y puede matar. Las semillas siguen siendo tóxicas incluso después de que la planta madura (NRCS).

Mascotas: Tóxica para perros, gatos y caballos (ASPCA, en la lista como larkspur, especies de Delphinium): sus alcaloides diterpénicos paralizan los músculos. En caballos, la ASPCA incluye babeo, temblores, rigidez, debilidad, cólico, estreñimiento y convulsiones, y la insuficiencia cardíaca o la parálisis respiratoria pueden ser mortales. La toxicidad baja a medida que la planta madura, pero las semillas siguen siendo tóxicas (NRCS).

Fuentes

Foto: Photo: JLPC / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 (CC BY-SA 3.0). Foto reducida para la web.

Las fechas y consejos de siembra son orientación general; consulta tu oficina local de Extensión Cooperativa.